第262章 沈國富：這魚片看起來不太熟，我得用五糧液消消毒！

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一些。

車仔答應一聲，到水池邊收拾去了。

而林旭則是將砸好的肉泥全都刮到盆裡，放入蔥姜水、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉、五香粉、蠔油等調味品後，先將調料攪拌均勻，隨即開始長達半小時的搡搗和摔打，讓魚肉完全起膠變黏。

做完這些後，把魚肉分到一個個小盆裡，開始調製不同的口味。

剛剛放的調味料是基礎調味，想要獲得不同口味的肉脯，還得進行二次調味。

比如麻辣味要放炒熟磨成粉的幹辣椒和花椒，香辣味要用黃豆粉和幹辣椒，孜然味要多放孜然粉，番茄味要放番茄醬……

只有這樣，做出來的肉脯才會呈現出不同的味道。

吃起來才會更加美味多元。

把所有口味的調料都拌入魚肉中之後，林旭蒙上保鮮膜，讓幾個閒下來的幫廚端到了冷庫中冷藏醃製。

做這類肉脯，必須要把肉醃透才能烤制的。

只有這樣肉脯的味道才好，要是剛放完調料就烤，做出來的肉脯不入味，不管口感還是味道都會差很多。

“肉脯看著不錯啊，趕明兒我也做點。”

做魚肉脯的整個過程跟魚肉丸很相似，身為十五號樓出來的大廚，朱勇對這種做法早已經瞭然於胸。

見到林旭這麼做，他也打算弄點試試。

在老闆娘放毒之前就給陸路吃，看這個暴力狂還怎麼揍自己。

正想著的時候，他手機上多了條微信訊息：

“晚上我想吃鍋包肉，你別忘了做，不然就讓你感受一下我最近練習的上勾拳。”

朱勇：“……”

又來了又來了。

每次都這麼惡狠狠的，要不是真的喜歡你，我非得讓你感受一下老朱家血脈中的狂暴因子！

樓上的包房裡。

耿樂樂看了眼陸路的聊天頁面，好奇的問道：

“路姐你為啥老這麼對勇哥啊？上次乾哥說勇哥現在見到你發的訊息就渾身一哆嗦，別把他嚇出毛病啊。”

陸路端著酸梅湯喝了一口，隨即笑著說道：

“每次見垂楊柳被我欺負得唯唯諾諾的樣子，我都想捧著他的臉狠狠地親，長這麼大第一次遇到這麼遷就我對我好的男人，真的好怕他以後不喜歡我了，所以就忍不住對他狠了一點。”

“嘖嘖嘖，聽起來跟言情小說一樣。”

耿樂樂理解不了這種愛恨情仇，在她看來，這種無聊的事情甚至還沒一道高數題有意思呢。

不過見陸路一臉幸福的樣子，她端著自己的飲料杯說道：

“希望你們結婚的時候勇哥不是坐輪椅參加的……”

“怎麼可能，我其實很溫柔噠。”

耿樂樂：“……”

姐啊，你是不是對溫柔有什麼誤解？

咱這個圈子裡的女孩子，你的威懾力都要超過大塊頭的甜甜姐了你不知道嗎？

還溫柔……

是秋風掃落葉一樣的無情溫柔吧？

廚房裡。

林旭擺弄完魚肉脯，車仔和兩個幫廚也收拾完了鯽魚。

這些鯽魚一個個從背後被剖開，肚子裡的內臟全都被收拾得乾乾淨淨的，魚頭也已經去掉，要是倒過來看的話，整條魚就像一隻展翅的蝴蝶。

把魚清洗一遍，林旭開始醃製。

醃肉基本上少不了的蔥姜水以及增加風味的花椒水，還有食鹽、白糖、生抽、蠔油胡椒粉等調味品。

為了增加風味，還要放一些對半切開的小米辣。

全部放好後，攪拌均勻，同樣蒙上保鮮膜，開始醃製。

“老闆，這些等會兒都放烤爐裡烤嗎？咱這電烤爐