第587章 墩墩：沒關係，我會出爪！被幸運加持的乾坤燒豬！

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，鮮香的味道世間少有。

沒想到豬肚子裡塞滿食材也有類似的效果。

郭衛東和邱振華小心把烤得全身金紅的香豬抬出來，擺在一個巨大的托盤上，肚皮朝上。

“開始吧？”

“開始！”

邱振華拿著一把菜刀，順著豬脖子的部位往下切。

每切一下，豬皮就會發出“卡察”一聲脆響。

聲音聽起來很悅耳，讓原本不餓的林旭有些饞了。

他想了想，拿著手機給沉佳悅發了條訊息：

“你們那邊完事兒了沒？”

“墩墩剛剛睡覺去了，鄧師傅自己在工作室凋刻呢。”

林旭拍了張燒豬的照片發了過去：

“釣魚臺做了燒豬，你要沒事就帶墩墩來吃吧，順便邀請一下鄧師傅，讓他也來嚐嚐。”

“釣魚臺那麼多人，鄧師傅不一定會答應誒，我問問吧，等會兒帶墩墩去釣魚臺找你們，在幾號樓做的？”

“六號樓邱總廚這裡！”

邱振華把豬肚子一點點切開，裡面那些食材的香味也逐漸飄散出來，等到整個肚子全都剖開，豬肚子裡的內容也露出了廬山真面目。

林旭放下手機，看到師兄麻利的從裡面夾了一隻鵝掌出來。

這鵝掌之前就用高湯煨過，剛剛在豬肚子裡屬於二次加熱，謝保民嚐了嚐說道：

“不錯，鵝掌吸收了豬肉的香味，更好吃了，口感也更油潤，用豬肚子當容器，確實比鐵鍋強很多。”

袁德彪拿起一塊帶皮豬肉咬了一口。

卡察卡察的脆響，不知道的還以為他在吃鍋巴呢。

“味兒不錯，醃得很透徹，糖的量很足，帶著很強的回甘，喜歡吃甜口的人，碰到這道菜絕對會很幸福。”

戴建利拿著一把小刀，從豬肚皮上切了一塊遞給了林旭，隨即又將整個前腿卸下來，在邱振華髮作前，滾到一邊啃豬肘去了。

“你好歹讓我把裡面的餡倒出來啊……”

邱振華都囔一聲，和郭衛東抬著烤好的香豬，把裡面的各種名貴餡料全都倒出來，盛在托盤中。

至於那頭香豬，則交給旁邊的幫廚，按照部位全都斬切成帶著脆皮的小肉塊，等會兒均勻的擺在托盤周圍。

很快，中間滿是花膠、魚翅、海參、幹鮑、幹蝦、蹄筋、鵝掌、玉蘭片等高檔食材，周圍全是脆皮豬肉的一道乾坤燒豬就正式製作完成。

菜品的賣相、味道、色澤等方面都無可挑剔。

尤其是裡面那些餡料，有糖色腐乳等加色，紅潤美味，而周圍則是顏色稍淺的豬皮，整道菜看起來像個巨大的花束。

大家抬到一個包廂裡，又擺上幾道配菜，開始吃午飯。

沉佳悅抱著墩墩剛進來，就被幾乎佔滿整張桌的大托盤給驚住了：

“哇，這道菜好嚇人！”

林旭問道：

“鄧師傅沒來？”

“不來，一聽說好多人在這吃，他就立馬沒了興趣，不過我已經跟他說，回去的時候給他打包了。”

一聽說要打包，齊思明便去拿了幾個打包餐盒，打包了一些燒豬肉和裡面的名貴食材。

林旭拿著手中正吃的燒豬肉遞給沉佳悅，這丫頭張嘴咬了一口：

“哇，這味道好棒，旭寶，咱哪天也做一次吧？”

烤乳豬的肉是粉粉嫩嫩的，除了皮之外，其它部位就沒什麼嚼勁了。

而燒豬不同，燒豬是把豬皮烤成蜂窩狀，跟炸過的一樣，裡面的瘦肉很有嚼勁，醃製得也很入味。

吃到嘴裡非常過癮美味。

林旭說道：

“行啊，回頭買一頭百十來斤