第794章 美味好吃的的茶香菜系！林旭：是時候練習國宴菜了！

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大杯南瓜羹，坐在卡座上慢慢喝著。

端到外面的茶香雞已經被舒雲小董她們瓜分一空，這種童子雞個頭小，不經吃，再加上味道確實好，幾人都有些意猶未盡。

“鍋裡還有茶香排骨呢，等會兒午飯時你們可以繼續吃。”

女孩子喜歡甜鹹口的菜品，沉佳悅也不例外，她美滋滋的看著林旭問道：

“旭寶，等會兒煮排骨剩下的湯還能做什麼啊？是不是就沒法煮了？”

林旭喝了口絲滑香甜的南瓜羹：

“怎麼會呢，這種老湯越煮味道越香，你可以繼續煮雞或者排骨，或者鴨子雞蛋啥的，對，可以放點雞蛋，先在清水中煮一下，再將雞蛋殼敲碎了放進肉湯裡，浸泡一夜，做出來的就是滷香茶葉蛋了。”

沉佳悅沒想到煮肉的湯還能這麼用，覺得烹飪真的好神奇。

晚飯時，她將煮好的排骨端出來讓大家品嚐。

排骨全部是肋條，沒有關節和豬大骨，均勻的剁成了五六厘米的長段，此時被煮到兩頭露著骨頭，紅潤的肉塊散發著濃郁的肉香和茶香，聞著就讓人饞得慌。

“哈哈，快嚐嚐，這可是我親手做的茶香排骨。”

沉佳悅臉上帶著興奮，終於發現為什麼廚師喜歡看大家吃飯了，這種親手做出來的菜品被大家搶著吃的感覺，真是太美妙了。

林旭之前吃了一隻半茶香雞，又喝了一大杯南瓜羹，已經完全吃飽，不過為了給自家寶寶捧場，他還是夾起一塊排骨認真嚐了嚐。

雖然從專業的角度來看，排骨應該再浸泡一會兒才更好吃，但對於一個沒有烹飪經驗的人來說，能做到這種地步，真的很難得。

所以他只能繼續誇獎，滿足乖寶寶的虛榮心。

“哇，這個排骨真是絕了，又香又美味，可惜沒嚐到茶香雞，有些小遺憾啊。”

睡到晚飯才起床的曾曉琪端著米飯，一邊大口吃著排骨，一邊感嘆這可是用兩千塊錢一兩的茶葉燉出來。

好不好吃暫且不提，光這麼高的成本，吃到就是賺到。

這會兒她也有心情給大家分享旅遊見聞了：

“這一趟旅遊讓我發現景區的美食真是越來越同質化了，景區的各種周邊飾品啥的，更是清一色made in yiwu，各種古街也幾乎一個樣，真是無聊。”

今年興起的特種兵旅遊，全是曾曉琪這種，到一個地方打完卡就走，同質化的商品，讓這種遊客沒有停留的興趣。

林旭說道：

“不光旅遊同質化，餐飲也幾乎一樣，現在大城市的中端餐飲，幾乎都是火鍋烤肉烤魚等菜品的天下，後廚不做菜，所有食材都是總公司加工好送來的，傳統中餐要麼集中在高階，要麼是蒼蠅館子……”

其實很多中餐從業者不是沒想過下沉，但下沉市場就要降低價格，大城市的房租水電人力又那麼高，最終只會落個賠錢賺吆喝的地步。

這是社會的自然選擇，畢竟在房租好幾萬起步的大城市，不適合薄利多銷的經營理念，要麼提升味道檔次，走高階路線，要麼去偏僻點兒的地方開蒼蠅館子，別的真沒什麼好辦法。

沉佳悅好奇的問道：

“旭寶，要是咱開一些快餐店或者盒飯店，能掙錢嗎？”

林旭搖了搖頭：

“應該不行，而且自強生煎做得好好的，咱不能自己搶自己的生意。”

他其實有個想法，不過需要等師父回來，跟他老人家溝通一下，確定成熟了再實施。

第二天早上，老黃將鴨子送了過來。

五百隻鴨子，量多得嚇人，一筐筐剛剛宰殺好褪完毛的鴨子還略微有些溫熱，林旭來到店裡顧不上吃早飯就開始忙活。

浸泡