第328章 鴿子的終極湯品——汽鍋乳鴿！謝保民的正名之戰！

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然你們喜歡，那就讓你們嚐嚐我的手藝。”

謝保民正信心滿滿打算一展廚藝，謝宇航滿臉期待的說道：

“希望能比學校三號視窗的廚師做得好吃。”

謝宇飛接過了話茬：

“咱爸超過三號視窗是沒問題的，不過想要超過五號視窗就難了。”

“那確實難，五號視窗是公認的第二好吃的視窗，就比七號視窗差一點點。”

謝保民：？？？？？？

合著我在你們眼中，還是不如學校大廚啊？

那今天就讓你們看看，學校大廚拍馬難及的廚藝。

一旁的林旭看得想笑。

讓整個釣魚臺後廚都聞風喪膽的國宴總廚，居然莫名其妙跟一個寄宿中學的食堂廚師對上了線。

要不是時機不對，真想把釣魚臺的其他總廚喊過來加油助威。

飯後，大家各忙各的，謝保民則跟著林旭，打算到一樓的滷品部看看大家都誇個不停的燒雞有多好吃。

到了之後，他吸了吸鼻子：

“感覺沒啥燒雞的味兒啊。”

林旭掀開鍋蓋笑著說道：

“味道全用油封著呢，這會兒差不多該出鍋了，徐師傅，把鍋裡的油撇出來，讓我師兄瞅瞅咱店裡的燒雞。”

“好的，謝總廚您稍後哈。”

徐新華在釣魚臺二號樓工作了一個多月，跟謝保民挺熟的。

他拿來一個乾淨不鏽鋼盆，用長柄不鏽鋼水瓢一點點將鍋裡那些黃澄澄的油脂給撇出來。

這些油脂原本是豬油和滷湯的料油。

但每天幾百只燒雞滷著，早被雞油的顏色染成了黃色。

隨著油脂的減少，鍋裡那些滷湯的味道逐漸飄散出來。

謝保民聞了幾下，隨即衝林旭豎起了大拇指：

“這滷湯夠地道，下料挺足，這湯別說雞了，隨便放點啥食材進去味道都不會差。”

剛吃過飯，他原本不想吃了。

但此刻聞到燒雞的香味，卻忍不住想要撕開一根雞腿嚐嚐味道。

油全都撇出來，林旭檢查了一下燒雞的成色：

“可以了，往外出吧。”

說完他衝視窗外排隊的街坊們說道：

“燒雞馬上出鍋，大家別急啊。”

打完招呼，林旭看到經常來店裡吃飯的周大爺也在人群中排隊，便好奇的問道：

“周大爺，您咋也來排隊了？梁大媽呢？”

“這兩天不是降溫了嘛，她貪涼，受了點風寒，我打算買點滷味回去吃……對了小林，你這裡有啥發汗的湯嗎？”

湯？

林旭說道：

“有有有，您進來等著吧，我上去做一份酸辣肚絲湯用保溫盒盛著，您帶給梁大媽嚐嚐。”

“那太好了，謝謝你啊小林。”

林旭擺了擺手：

“您客氣，對了，受風寒該出門也得出門的，不能老窩在家裡，下午我們做鴿子湯，您帶梁大媽過來喝吧，到時候我放點驅寒發汗的中草藥，梁大媽熱熱的喝下去，說不定就好了。”

受風寒一般出汗了就能好。

下午測試小號汽鍋時正好放點驅寒的藥試試，就算起不了太大的作用，光那一小鍋滾燙的鴿子湯喝下去，也能有效果的。

周大爺進來後，林旭上樓做湯去了。

徐新華將燒雞一個個從鍋裡舀出來，他原本要給謝保民直接盛一個的，不過被拒絕了：

“先緊著賣，要是有品相不好的撕開嚐嚐就行，不著急。就這燒雞其實不用嘗，光聞味兒就知道差不了。”

服務檯前，周大爺看了看肚絲湯的價格，掏出會員卡