第498章 醬油肉真是百搭食材啊！落戶審批透過，林旭三臉懵逼！

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醬油肉很好吃，醬香濃郁，鹹香可口，吃完甚至還能品出淡淡的回甘，這種味道和緊實的口感，讓醬油肉格外美味。

不過畢竟是午夜了，林旭沒多餓，吃了兩片肉便放下了筷子。

他架上炒鍋，把托盤中那些滴落下來的油脂倒進去，用小火熬煮了一下。

這麼做是為了去掉異味，順便利用高溫將豬油和醬油的香味融合在一起，讓油脂更香，味道也更好。

熬好後，將這些油脂撈出來，倒進小碗中。

第二天早上。

林旭洗漱完畢，來到樓下廚房，準備做早餐。

他先把早上要喝的南瓜粥熬上，又和了一些做烙餅的面，接著拿出昨天從店裡帶來的豆腐皮。

原本今早打算豆腐皮卷肉餡呢，但如今醬油肉做好，這道豆腐皮卷肉還是下次再做吧。

把豆腐皮切成寬條，再切成片，用熱水燙一下，撈出來放在筐裡控水。

趁著這個時間，將昨天做好的醬油肉拿出來，用菜刀切成薄一些的肉片。

昨晚是蒸熟再切的，切起來比較容易，但現在是生肉直接切，相對硬一些，不過這種質感，更容易切薄。

把肉切好，將豆腐皮擠幹水放在盤子裡，再將切好的醬油肉分成兩半，一半蓋在豆腐皮上面。

至於剩下那一半，則跟白菜葉一塊兒蒸。

白菜連幫帶葉切成片，擺在盤子裡，再將醬油肉擺在最上面。

兩道菜全都弄好，放進蒸櫃裡，開始蒸制。

趁著這個功夫，他切了一些做烙餅用的蔥花，接著往碗中放了一大勺麵粉，再加兩小勺食鹽和兩小勺五香粉。

將昨天熬好的油脂拿出來，燒熱後澆在碗中，趁熱調成糊糊，就成了做烙餅最常用的油酥。

有了油酥，做出來的烙餅不僅分層，而且香味也很濃郁。

林旭忙活著的時候，沈佳悅和陳燕被韓淑珍喊醒，去樓上天台上跳操，而老沈，此時已經拿著跳繩，蹦躂得出汗了。

吃肉多，就得多鍛鍊。

至於鍛鍊的目的，也只是為了多吃肉。

老沈之所以能一直堅持鍛鍊身體，最大的動力其實還是為了吃。

把身體鍛鍊得棒棒的，才能痛痛快快的吃肉喝酒，要是身體垮了，有再多錢也不能抱著大肘子啃，那多遺憾吶！

廚房裡，林旭把鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀開，塗抹上調好的油酥，撒上蔥花，接著捲起來，分成一個個面劑子，再捏著兩頭轉一下，摁壓成餅，用擀麵杖擀成麵餅。

平底鍋抹油燒熱，把麵餅放進去烙制。

這種麵餅是北方人家很常見的一種主食，有著很強的飽腹感。

把烙餅做好，樓上的運動也已經結束。

林旭把烙餅整齊碼放在案板上，用刀切開，然後盛在筐裡，接著將砂鍋裡熬的南瓜小米粥端下來。

最後，從蒸櫃裡將蒸好的兩道菜品端了出來。

剛開啟蒸櫃門，鮮香的味道就飄散而出，豆腐皮的香味夾雜著醬油肉的鮮美，聞著就讓人有胃口。

而另外一盤白菜的，聞著甚至有種大燴菜的感覺。

在兩盤菜品上撒一些蔥花，燒一點花生油呲上去，香味變得更加濃郁起來，而油脂的加入，也會讓豆腐皮和白菜葉的口感變得更好。

把兩盤菜端到餐桌上，再放上昨晚吃剩下的燒雞和小泡菜等菜品，一頓豐盛鮮美的早餐就正式完成。

沈佳悅一蹦一跳的從樓上下來，拿著桌上的烙餅咬了一口，笑嘻嘻的說道：

“好吃好吃，居然有種吃肉的感覺，不愧是醬油肉的湯汁做的，跟吃肉餅一樣……老爸，你小時候沒吃過這種烙餅吧？”