第461章 狀如石獅，輕搖甩水，這樣的獅子頭你能吃幾個？

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“我又不需要在物件面前保持形象，胖就胖咯，倒是某些人，等會兒吃獅子頭小心點，那可全是脂肪，熱量高著呢。”

“你……”

陳燕眯了眯眼，看來是時候給小琪琪準備一堆小鞋了，讓她感受一下資本家的殘酷和冷漠。

林旭歇了一會兒，順便跟師父聊了一會兒天，聽他講了一堆做獅子頭的要領。

八點二十的時候，大家再次回到小廚房，繼續直播。

這會兒直播間滿是濃郁的鮮香味兒，聞起來很舒服。

為了增加賣相，林旭特意洗了一些小油菜，然後用雞湯焯燙一下，等會兒往碗裡盛獅子頭時候放在碗底，做個點綴。

晚上八點半，鍋裡的獅子頭完完全全燉夠了兩個小時。

林旭開啟鍋蓋，一股沁人心脾的鮮香味兒從鍋裡飄出來，這味道有豬肉的濃香，有雞湯的鮮香，有蝦籽的幽香，有白菜的清香……

各種香味匯聚在一起，整個小廚房全都是吸氣聲。

戴建利說道：

“就衝這味道，這獅子頭做得就不錯，可惜一般飯店裡根本吃不著。”

邱振華點了點頭：

“確實，這東西成本高，做多了不容易賣出去，要是燉得時間長了，口感又會變差……確實挺讓人為難的。”

兩人聊天時，攝像師已經湊到林旭旁邊，開始拍攝特寫了。

砂鍋裡的白菜已經煮軟塌架，林旭小心用快子慢慢將白菜葉夾出來，下面的獅子頭這才顯露出了真容。

下鍋時，這些獅子頭是一個個拳頭大的圓糰子。

但此時，肉團表面的肥肉已經融化，只剩下的瘦肉部分，顯得凹凸不平的。

看起來就像是石獅子的腦袋一樣，獅子頭一名的由來，正是如此。

這些獅子頭呈現澹粉色，香味怡人，在鍋裡微微沸騰時，整顆獅子頭居然在輕輕搖晃，這說明已經燉夠了火候。

不過這會兒還不能出鍋。

林旭拿著剩下的蟹粉，一勺勺的點綴在獅子頭上。

全放上後，蓋上砂鍋的蓋子，等氣頂上來，關火，端到工作臺上。

蟹粉獅子頭最顯著的特點，就是獅子頭上會一小勺蟹粉，這些蟹粉不能放太早，否則會被白菜葉壓得沒了造型，而且味道也會浸到湯裡。

要在出鍋時放在獅子頭上，再燜一下，透過短暫加熱，讓蟹粉的味道散出來。

這樣掀開鍋蓋，才會有那種滿是蟹味的驚豔感。

“準備好了嗎？”

林旭看著面前的攝影師問道。

“歐了！”

聽到這樣的回答，他捏著砂鍋的鍋蓋緩緩開啟。

香味更加濃郁，同時還多了螃蟹特有的鮮美，負責拍攝的攝影師香得忍不住嚥了下口水。

“給攝像小哥嘗一口吧，聽到他咽口水的聲音了。”

“哈哈，我也聽到啦。”

“攝影師：我們受過專業訓練，再誘人的美食也不會咽口水……咕冬~~~”

“好想嚐嚐啊，這一鍋獅子頭肯定特好吃。”

“我就問林記上新嗎？上新的話，再貴我也要嚐嚐！”

原本林旭沒打算在林記美食上獅子頭，但彈幕上滿是類似的話，他想了想說道：

“看大家都這麼想吃，這樣吧，我們每頓飯做一百顆獅子頭，限量供應，先到的朋友先吃，來晚的那就等下次了。”

別的飯店不敢多做，是擔心賣不出去。

但林記不怕，林記的顧客群體多，每天生意爆滿，獅子頭絕對不會剩下的。

聽到這話，大家全都把林老闆賽高的彈幕打了出來。

林旭沒想到還有這種效果