第461章 狀如石獅，輕搖甩水，這樣的獅子頭你能吃幾個？

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是要懂得其中原理的。

萬一以後遇到吃獅子頭的場合，這不就可以拿出來得瑟了嘛。

這會兒的肉是生肉，鍋裡的水是沸水，所以要輕柔的、慢慢的把獅子頭放進鍋裡。

將獅子頭一個個放進去，用勺子輕輕撇去浮沫。

再用勺背小心推著獅子頭翻面。

等沒有浮沫產生時，用一個漏勺，將獅子頭盛出來，放進旁邊同樣燒開的雞湯中。

全都擺進去，大火燒開，撇去浮沫，將灶上的火調成菊花芯狀態，也就是那種似開非開的樣子。

火調好，把準備好的白菜葉一片片蓋到獅子頭上，儘量不留縫隙。

蓋上砂鍋的蓋子，開始燉煮。

謝保民看了看時間：

“這會兒是六點半，晚上八點半能出鍋。”

負責直播的那位現場導演問道：

“等會兒可以掀開鍋蓋拍一下特寫嗎？”

“不行，想都別想，獅子頭好吃，是因為在燉煮時，裡面的蛋白質會緩緩分解，這也是獅子頭好吃的秘密。這個過程需要在溫度、壓力同時穩定的情況下才能發生，一旦掀開鍋蓋，這種穩定性被破壞，就沒法繼續了。”

謝保民當場否決了提議，同時對著攝像頭說道：

“所謂千燒不如一燜，大家在做這類菜品時，也要儘量剋制住自己的好奇心，時間不到不要掀鍋蓋，否則很有可能會功虧一簣。”

接下來兩個小時呢，該直播點什麼內容呢？

網友們在直播間紛紛起鬨：

“林老闆唱首歌吧。”

“跳舞也行，我們不嫌棄。”

“……”

林旭想了想說道：

“去樓下服務檯那兒架上三腳架，讓大家聽墩墩講故事吧。”

這是最省時省力的直播方式，也能讓大家快速度過兩個小時。

很快，樓下的服務檯前，墩墩趴在小屋頂上，看著面前的直播攝像頭，伊伊呀呀的再次叫了起來，完全不像一隻貓。

不過直播間的粉絲卻很高興：

“不裝了，我是墩墩的鐵粉我攤牌了！”

“有誰跟我一樣，關注林老闆純粹為了看墩墩。”

“握爪，我也是，每天就等著看墩墩的動態呢。”

“感覺我墩墩又胖了。”

“什麼叫胖？那叫可愛你個假粉！”

舒雲看到這些彈幕，忍不住出來維護了乾兒子一波：

“其實墩墩沒有胖，只不過天冷之後，它又長了一層絨毛，渾身顯得很蓬鬆的樣子，其實體重還那樣。”

一般情況下，只有吃碳水的貓才容易變胖。

墩墩這類吃純肉的貓貓，體重會很恆定。

樓上，林旭端著一杯山藥汁喝下去，看到沉佳悅坐在角落中正在玩手機，便好奇的問道：

“在忙活啥呢？”

“回覆網友們的評論呢，今天我拍的那條影片爆了，好多人都說教程不錯，一堆粉絲找我交作業。”

鐵錘砸板栗，不僅容易上手，而且還挺解壓。

所以短短几小時，就有不少網友交作業，還有人因為家裡沒錘子，特意去五金店進行購買。

曾曉琪說道：

“我也準備買來著，之前跟風買的空氣炸鍋搬家好幾次都帶著，但到現在還沒用過，這兩天高低得做一次糖炒栗子。”

以後晚上不忙了，就和陳媛媛窩在沙發上，吃著自己做的糖炒栗子，看著投屏的電視節目，想想就好愜意。

陳燕撇撇嘴：

“吃吃吃，早晚胖成米其林三星輪胎。”

曾曉琪無所謂的聳聳肩：