第399章 這明明就是一盆涮鍋水，你們居然好意思稱為鮑汁？

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

廚師們的衣服也大都鬆鬆垮垮，有幾個人甚至連廚師帽都沒戴。

看得林旭心裡一陣嘆息。

技術差可以練，但態度差就……

正看著，齊振濤從蒸品部走了出來，見到林旭突然一愣：

“林總監這會兒就來了，還以為你下午才過來呢……大家都別忙了，來認識一下咱們燕京飯店新來的膳食部總監，喜歡上網的對林總監應該都不陌生，林記美食名氣那麼大，就是林總監做起來的。”

林旭笑著跟他握了握手：

“齊總廚不用客氣，我就是來看看。”

齊振濤跟林旭握手時還不忘衝門口的方向喊道：

“思亮，給林總監泡茶！”

林旭說道：

“別喊了，他剛被我開除了。”

齊振濤：？？？？？？

“林總監，你這是？”

“在門口攔著不讓我進來，態度惡劣，衣衫不整，行為舉止完全不符合廚師的行為規範……”

見林旭不像開玩笑，齊振濤張了張嘴：

“那是我侄子。”

“我知道，但身為你的侄子，卻不維護你，反而拆你的臺，我不是很理解。”

他的聲音不低，周圍的廚師下意識的整了整自己的廚師服。

雖然大家不忿新來的總監，但要被開除的話，再想找到這麼輕鬆的工作可不容易了。

齊振濤聽出了林旭話中的意思。

他深吸一口氣，看了看周圍那些忙碌的廚師。

很明顯，自己侄子是被當槍使了。

原本他還想打算在林旭面前幫大家說說情，鼓舞一下士氣，讓大家好好工作呢。

現在既然自己侄子被拿來當槍使了，那就讓林總監好好折騰吧，想開除哪個就開除哪個。

林旭看到這位總廚的臉色，就知道開除齊思亮這一步走對了。

現在廚房的主要崗位全都是齊振濤的人把持著，什麼乾兒子師兄弟徒子徒孫全都有，整個後廚成了一窩親。

這是後廚大忌。

不光後廚，各行各業中，一旦同一個部門成了一窩親，那就約等於走向了下坡路。

因為都是自己人，太容易糊弄，太容易得過且過。

這種心思下，是個人都會變得懶散起來。

“讓林總監見笑了，我先陪你轉轉。”

齊振濤領著林旭在廚房裡轉了起來，周圍不斷有人打招呼說話，但他誰都沒理，自顧自的講著後廚的幾個部門。

林旭跟在他旁邊，認真聽著。

對於這種超級飯店的後廚，他多少是有些懵的。

燕京飯店跟釣魚臺不一樣，釣魚臺是分成了十八座樓十八個餐廳，每座樓都獨立運營，相當於十八個高階私密飯店。

但燕京飯店後廚就比較集中了。

整個飯店就沒幾個餐廳，其中一半還是外包的，直屬經營的，全靠齊振濤帶領的中華禮儀廳後廚帶頭。

剩下幾個餐廳都是西冷咖啡廳之類的，吃簡餐可以，但要想吃的好，還得來中華禮儀廳。

這樣的飯店構成，讓整個後廚格外的大，人員也非常齊備。

穿過洗菜區配菜區，齊振濤帶著林旭來到了廚房深處，這裡是湯品區，也是廚房裡比較特殊的地方，因為店裡用的所有湯品，都是這裡做的。

剛到門口，兩人就聽到了裡面傳來的咆哮聲：

“鮑汁都學不會，要你們有什麼用？”

齊振濤歉意的衝林旭笑笑：

“這裡的負責人是我師弟，脾氣有點暴躁。”

林旭一探頭，就看到一個穿著廚師服的胖子，正在教訓幾個年輕學徒。