第419章 吃慣名貴海魚的墩墩,首次嚐到牛蛙,場面一度失控!
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“可以,只要不是異味大的食材,不管葷素都能放進去滷製,要是嫌炒糖色麻煩,直接放幾個拍破的黃梔子,做成黃色滷湯也行,自家吃根本不用多講究,想怎麼滷都行。”
飯店裡做滷味,為了防止串味,每種滷湯裡只能放同一類的食材,但家裡又不是天天做,隨便滷。
只不過滷的時間不同,耐煮的早點放,不耐煮的晚點放,滷好關火,浸泡一兩個小時再吃,這就妥了。
林旭見齊思亮這會兒沒事,便吩咐道:
“你去冷庫裡把我晾的辣滷油端來吧,做這種滷味,不放滷油是不行的。”
端來後,他將辣滷油往鍋裡倒了一半。
鍋裡的滷湯上面頓時多了一層紅油,辣滷油那又香又辣的味道也飄散了出來。
熬了十分鐘,把火關掉,讓滷湯的香味收一收,這樣牛蛙放進去後,才能更好的吸收滷湯的香味。
而且牛蛙不耐煮,大概在滷湯裡煮個三五分鐘,再浸泡十來分鐘就可以開吃了。
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這種情況下,開飯時再做也不晚。
這會兒蒸櫃裡的牛蛙估計也差不多了,林旭開啟蒸櫃,把裡面的牛蛙端出來。
果然已經蒸透,甚至稍稍有些過,一些肉都脫骨了。
他用快子把牛蛙的肉完全剔下來,倒進墩墩吃飯用的盤子中,大概有半盤子左右,蒸出來的肉湯也沒浪費,直接往上一淋,這樣吃著更有營養。
等肉晾得不燙手時,他端著盤子來到樓下。
剛走出樓梯,正叼著逗貓棒打算跟舒雲玩耍的墩墩,聞到肉味,立馬將逗貓棒丟在一邊,從服務檯上一躍而下,朝林旭飛奔而來。
“看來是真餓了啊。”
林旭端著盤子讓墩墩聞了聞,剛要放在服務檯的小餐桌上,誰知這小傢伙不幹了,兩隻前爪摁著盤子,腦袋扎進去就大口吃了起來。
旁邊的舒雲趕緊將小餐桌拿來,林旭接過墊在盤子下面。
既然等不及,那就蹲地上吃吧。
他忙活這些時,墩墩的腦袋始終在盤子裡扎著,根本不抬頭,哪怕調侃它為藍豬也不搭理,只顧大口吃肉。
吃的時候嘴裡還發出小豬一樣的哼唧聲。
聽起來很治癒,也很誘人。
舒雲一臉心疼的說道:
“就去了趟燕京飯店,咋像是在外面流浪了好幾天啊?看把孩子餓成啥了……”
林旭覺得中午雖然沒吃啥,但老戴給的犛牛幹挺紮實的啊。
這小傢伙吃了兩塊,又喝了水,按理說完全不會餓的。
但現在卻……
難道是牛蛙的原因?
相對於別的肉,牛蛙肉嫩而多汁,也沒什麼異味,肉本身一小塊一小塊的,正適合吃。
這小傢伙,看來很喜歡吃牛蛙。
要這樣的話,那你的生活費可就大大縮減了啊。
真沒想到,吃慣了名貴海魚的墩墩,居然會對牛蛙感興趣。
它風捲殘雲一樣把盤子裡的牛蛙吃乾淨,接著又用猩紅的小舌頭,把盤子舔舐一遍,盤底的肉汁、碎肉等等,全都沒糟踐。
真跟第一次在小區綠化帶中餵它一個樣。
吃飽喝足,墩墩輕靈的躍到服務檯上,往小屋頂上一蹲,認真的舔爪爪洗臉臉,把貓貓的潔癖屬性發揮到了極致。
忙這些時,它微微眯著眼睛,一副很愜意的樣子。
林旭太意外了,完全沒想到嘴巴這麼挑剔的小貓貓,居然被牛蛙給征服了。
“你要喜歡吃,今晚的加餐還給你做牛蛙咋樣?”
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