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質的問題。
一晚上的時候,甘梁冰覺得自己眼花繚亂的。
這個店裡的規矩,還真是很多。
這不能做,那不能做。
客人可以抽菸,但服務員不可以。
甚至,大堂也儘量要求客人不要抽菸。
還有很多他覺得奇怪,但客人卻覺得很不錯的規定。
盛玉秋她們過來的時候,正好遇到了這一幕。
孫琪挑眉:“這是招人了?居然還要帶著一起培訓,你們看,一個服務員帶一個。一邊做事,還要教其他的服務員道理。這個模式很不錯啊,老帶新,可以節省很多時間呢。”
盛玉秋也在看,她自己就是開飯店的。
雖然那個飯店,更多的還是哥哥們糊弄她的結果。
但盛玉秋還是很想要自己搞經營的,這種理念還是很值得學習的。
葉成博迎了過來:“孫小姐,還有諸位美女,這邊走。國色天香包廂給你們留著呢。”
話剛說完,就聽到收銀臺那邊傳來嘈雜的聲音。
“憑什麼啊?我們就喜歡國色天香這個包廂,我們就要用這個。你們憑什麼預定給別人?”
葉成博連忙對孫琪說道:“那個,我過去處理一下。請稍等,我喊老闆過來,他在廚房做菜呢。”
孫琪擺手:“你自去吧。我們不著急,我帶她們去看看那個廚房的窗戶,看看裡面。”
葉成博匆匆過去,詢問了一下事情,然後對幾位女顧客說道:“實在對不起客人。
這是本店的規矩,只要是老客戶,提前說好了,並且繳納了一定的定金,那麼在客人要求的這個時間段裡。
我們都會把規定的包廂留給那個客人。
如果客人下次想要這個包廂,可以提前來定。
您看這樣好嗎?
實在是抱歉,讓您的用餐體驗不好,我這邊讓人開了天姿國色包廂,這個成語才配您幾位不是嗎?
另外,我做主,送您幾盤水果拼盤,算是道歉了。”
甘梁冰正好跟著唐燦過來,還以為會出事,結果葉成博這樣應對。
唐燦道:“雖然客人有時候可能會有無理的請求,但是,只要不是原則性的,都先承認下來。
另外,給客人解釋一下,再提供一個替代的方案,一般來說,客人都會同意的。”
頓了頓,唐燦道:“這樣,生意才能長久。當然了,如果是無理的要求,老闆也說了,那就可以不用理會。”
這個期間,也發生過有男性客人特別想要和女服務員有肢體接觸的。
每次發生,蘇何都不會姑息。
如果男性客人道歉,並且保證下次不再犯,而且服務員也沒吃虧,那就罷了。
如果不是,蘇何就會選擇報警,而且應對到底。
並且,這客人以後就不能來九鼎食肆吃飯了。
甘梁冰只覺得,今天真是大開眼界了。
做生意,還能這樣做?
難怪這地方的生意那麼好了。
孫琪等人到了廚房的視窗那邊,幾個人朝著裡面看。
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孫琪道:“從這裡就可以看到裡面了,裡面你可以看到,那些廚師都在幹什麼。很清楚。”
盛玉秋還是第一次看到,原來飯店也可以展示後廚的?
她透過窗戶看了進去,裡面很乾淨,就連那些鍋灶都是一樣的乾淨。
這,怎麼可能?
她的秋玉堂的後廚,她去過一次,之後都不想去了。
“那個就是何伢子,呀,他自己也要戴口罩,戴帽子
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