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做到,好像已經過了很久了……
“將紅薯清洗乾淨,鍋中加入清水,再放上蒸簾,將紅薯放到蒸簾上。冷水上鍋蒸,水來煮四十分鐘。如果紅薯大就多蒸一會兒,紅薯小就可以少蒸一會兒,以筷子能輕鬆插透為標準。”
這個方法很簡單,不需要過多的介紹。
【天上人間】:這個和之前那個叫做土豆的做法好像呀,它們是一樣的東西嗎?
【果子狸】:長的都不一樣,怎麼可能是一樣的東西。不知道這兩種植物哪個好吃?
“哪個更好吃?先不告訴大家,一會兒大家自己感覺。”
“第二種做法:烤紅薯。”
“同樣將紅薯洗淨即可,放入烤箱裡中層,上下火210度,先烤半個小時。”
【夢中情人】:啊……也和土豆的做法一樣耶~
“其實很多菜的做法都大致相同,大家可以自己嘗試、創新。烤紅薯先烤著,我們接下來做第三種做法——炸紅薯條。”
“先將紅薯洗乾淨、削皮。隨後先切成一厘米左右的厚片,隨後再切成條。粗細看大家個人的喜好,切成上次交大家的炸土豆的那種粗細也可以,不想切條的切成塊兒也是可以的,這個形狀同樣適用於你們自己在家炸土豆。”
“鍋中熱油……”
為了炸出來的狀態和顏色都和大家的一樣,她挖了幾大勺子的豬肉倒進鍋中。
“油熱以後就可以將紅薯條下入鍋中,什麼樣的油溫合適呢?”
她拿起一個紅薯條,將另一頭插入鍋中,頓時冒出氣泡。
“像這樣放進去後就冒泡就是溫度到了。”
說著就鬆開了手,手中的紅薯條整個進入油鍋中,頓時被氣泡包裹住了。
她將剩下的紅薯條也下了進去,鍋中冒出無數的氣泡。
“先不用著急翻動它,等上個十幾秒、二十秒的,定型了再翻動。”
過了差不多二十秒,她用漏勺將它們打散,粘在一起的分開。
“熟了的紅薯條會飄在表面,或者你們聽這個聲音……”
她用漏勺舀出一些紅薯條,上下癲了癲,地瓜條碰撞傳出脆脆的聲音。
“這種狀態下可以盛出來了。”
將鍋中的紅薯條盛出來,漏乾淨油以後放入盤中,炸的金黃的紅薯條上帶著焦色。
她將火關掉,端起盤子湊近給大家展示。
【宇宙無敵霸王龍】:好香~~
【敵敵畏】:香!!!
空氣中,瀰漫著炸紅薯的香氣,眾人覺得這比當初炸土頭條的味道要霸道多了。
白阮阮將炸好的紅薯條分成五份放到虛擬感測器上,如今她可以上傳三萬份的虛擬資料了。
炸紅薯條還是熱的時候好吃,涼了以後就會回軟。
“上架了三萬份虛擬資料,感興趣的小夥伴兒可以去看看。炸紅薯條熱的時候吃外酥裡嫩,涼了以後就會回軟,大家自己在家做的時候要注意一下。”
【李子不是梨】:紅薯是甜甜的誒,個人覺得紅薯比土豆好吃。
【莫扎他】:炸紅薯條完勝!
【周生生】:真的好甜呀。
烤箱已經過了半個小時,停止了工作。
“帶上棉手套,不要光著手就去碰紅薯,很燙,會燙傷。”
白阮阮套上棉手套,將紅薯輕輕的捏了捏,給它翻了一個面。
“像我這樣輕輕捏一捏,然後翻個面,繼續烤30分鐘。”
將烤箱的時間調好,她繼續下一種做法。
“下面開始做第三種做法——炸紅薯片。”
“前面的步驟都是一樣的,將紅薯洗乾淨、削皮。”
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