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“然後切成薄片，越薄越好，但是也要薄厚均勻。”
“將切好的紅薯片兌上清水，把它表面的澱粉清洗乾淨，多洗幾次……”
“濾幹水分，越幹越好……”
“起鍋燒油，我就用之前的這鍋油即可。”
“全程大火，油溫高了以後拿一片紅薯片試一試油溫。把紅薯片放入油鍋，紅薯片能立馬全身起泡泡的那種並且慢慢浮起來，說明油溫就可以了，把所有的紅薯片下去鍋中……”
“全程大火炸，這個過程要有耐心，起初紅薯片會有點軟塌塌的，像要碎的狀態，那是它第一步變化，不要著急。後面會慢慢捲起來，並且有糖香味飄出來，就說明快差不多了……”
“等到紅薯片肉眼可見的有點變色，說明就已經好了，儘快撈出來，這個狀態是最能掌握有沒有炸好的方法。”
“如果你切的薄厚不均，那你就要時刻看著點了，看到有變色的了就要趕快撈出來，不然等厚的炸好了它也糊了。”
【糖醋排骨】：好香、好香！！主播快上鍊接，我都餓了！
“這個要涼了才好吃，耐心等待一下哦。”
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