第55章 乞丐皇帝乞丐菜

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王朝的最後一個皇帝崇禎腐敗無能，災荒連年，人禍不斷，乞丐遍地。乞丐就是叫化子，我國江蘇省常熟市有個叫化子，平時一天難以討到一碗剩飯，經常忍飢挨餓。

“有一天，他運氣很不錯，除了討到一些充飢的飯菜外，還遇到了一位好心腸的老太太，送給他一隻雞，他非常高興。

“可是，他除了手中的破碗，一無所有，怎麼烹調這隻雞呢？他靈機一動，有了主意。他找到一戶人家，向主人借了一把刀，將雞宰殺，除去內臟，又向人家討了一點兒鹽和香料，跑到山上挖了些黃土和成泥，塗於雞的表面，取來枯樹枝葉點起火，將黃泥包好的雞放在火堆中燒燜了半日，用棍子敲去泥殼，雞毛隨泥脫落，頓時香氣四溢，叫化子十分驚喜，遂抱起雞狼吞虎嚥地吃起來。

“正當叫化子吃得起勁時，明朝大學士錢牧齋散步路過此處，他可是個大美食家，聞到雞的香味，又看到叫化子吃雞的情景，覺得很好奇。便遣差人前去尋問製作方法，差人打聽了一番，並取了一小塊雞肉給錢牧齋，錢牧齋品嚐後，覺得味道確實很不平常。

“回到家中，即令家廚仿照製作，並在雞肚子里加進肉丁、火腿、蝦仁及香料等各種調味品，用荷葉包裹雞身，塗上黃泥，在火中烘烤，並取名‘叫化子雞’。

“這就是叫化子雞的典故，後來，叫化子雞成了江蘇常熟的一道名菜，據說我們國家的開過領袖也喜歡此菜。”

將軍、夫人、上校和吉娜都聽得入迷了，吉娜問機器人服務員：“聽司爺爺講，我都覺得很香，我們餐廳可以做叫化子雞嗎？”

機器人服務員：“不好意思，我們做不了，我們這裡有雞，沒有黃土。”

爺爺：“你們這裡有雞？我參觀第五層工廠的時候，哈利不是說雞肉都是用幹細胞培養的嗎？”

將軍：“是的，我們艇上所有的雞肉都是用幹細胞培養的。但是，幹細胞培養不出活蹦亂跳的雞來。

“在大西洋上有一個無名島，島上有幾眼甜礦泉，泉水充足，池塘遍佈，我們把它命名為甘泉島。整個島上草木茂盛，昆蟲和魚蝦繁衍，除了一些以魚為食的鳥類外，沒有其它食肉動物，是天然養雞、養鴨的好地方。

“我們在島上放養了500多隻雞，200多隻鴨，它們以蟲草魚蝦為食，甜礦泉水為飲，是絕對的原生態食品。司先生是不是品嚐一隻？”

爺爺：“好吧，有這麼好的雞，就來一道我們國宴上的基辛格雞好嗎？”

夫人：“請問服務員，有這道菜嗎？”這道菜，夫人聽都沒有聽說過。

機器人服務員：“有的，夫人，在我們的菜譜上叫黃油蒸雞。”

夫人：“那怎麼又叫基辛格雞呢？這個基辛格，不會就是美國獲得諾貝爾和平獎的前國務卿基辛格博士？”

機器人服務員：“這個，我可能說不好，還是請司先生給大家講解吧。”

其實，機器人服務員怎麼會不知道呢？它看到爺爺知識豐富，講解的興致很高，請爺爺講是想讓爺爺盡興，這個智慧機器人非常善解人意。

爺爺：“夫人，你說對了，就是這位基辛格博士。”

將軍：“我對基辛格博士還是比較瞭解的，不知道他和中國菜還有些故事。”

爺爺：“我就來講這個基辛格雞的故事：這要說到冷戰時期，中美兩國已經多年沒有來往。 1971年，美國總統尼克松特使、國家安全事務助理亨利·基辛格博士，取道巴基斯坦的卡拉奇秘密飛到中國。

“那時候中國還很貧困，百姓的主副食品都是定量供應的，老百姓的餐桌上，雞鴨魚肉是不常見到的。

“遠方的美國客人來了，周恩來總理指示服務人員，一定要招待好基辛格博士。於是，廚師為他