第55章 乞丐皇帝乞丐菜

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

爺爺繼續翻著菜譜，“佛跳牆”三個字映入爺爺的眼簾。爺爺知道這是一道十分昂貴的大菜，聽說我國領導人在國宴上用這道菜款待過柬埔寨西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎。

爺爺：“第二道菜，佛跳牆。這可是一道大菜，請問你們吃過嗎？”

將軍：“我沒吃過。”

夫人：“我沒吃過，也沒有聽說過。”

吉娜：“我也沒吃過。”

司宇：“我聽說過，沒吃過。”

約瑟夫上校：“我也沒吃過，這道菜的名字太古怪了，我算是精通中文的，這道菜的中文意思是：和尚跳過牆，翻譯成英文是buddha Jumps over the wall，這怎麼是菜呢？應該是個動作。我每次在中國餐廳吃飯都要研究菜譜，有的菜名非常晦澀，真的搞不懂。”

爺爺：“好吧，我來解釋一下這道菜。正宗的佛跳牆是用魚翅、海參、鮑魚、魚肚、乾貝、魚皮、鹿筋、豬肚、鴿蛋、火腿、香菇、冬筍、白等18種主要原料配16種輔料煨制而成。”

說完爺爺看了看大家，見大家沒有多大反應，知道他們對佛跳牆這道菜沒有任何瞭解，繼續解釋道：“佛跳牆的烹調很講究，不但程式比較複雜，需要的時間也很長，我們先讓廚房安排這道菜好嗎？”

約瑟夫上校示意機器人服務員去安排這道菜。

機器人服務員說：“司先生對這道菜的製作工藝非常瞭解，因為這道菜的製作程式和步驟很複雜，煨制的時間比較長，我們每天提前製作這道菜，您點好了，就可以上菜。”

爺爺：“好，好。還是你們想的周到，那我就來講講佛跳牆的典故，好嗎？”

將軍：“這道菜裡面還有故事？難怪菜名如此古怪。”

夫人：“中國文化源遠流長，幾千年的文明積澱了太多的傳奇和故事，飲食文化發源於中國，我們來中餐廳吃飯，不僅要品嚐中國的美食，還要領略中國的文化。司先生，我說的對嗎？”

爺爺：“你說的很對，飲食文化和其它社會文化一樣，是人們離不開的。我們可以不住豪華的宮殿，可以不穿華麗的衣服，唯有飲食不能不要。”

約瑟夫上校：“別看我們常來仙客樓吃中國菜，都是盲目的吃。看別人吃什麼，我們也吃什麼，吃不出什麼文化來。以後有司先生為我們點菜和講解，我們可以吃的明白，吃的有文化了。”

爺爺：“好吧，我講佛跳牆的故事。知道了這個故事，就明白這是一道什麼菜了。相傳，在中國唐朝，有一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四處討飯，他們每天傍晚把討來的各種殘羹剩菜倒在一個大陶罐裡，一群人圍在一個祠廟的牆外架起篝火燒煮這些食物，熱氣騰騰，香味四溢。

“祠廟裡的和尚聞了，禁不住香味引誘，連經都不念了，跳牆而來。有詩為證：‘醞啟葷香飄十里，佛聞棄禪跳牆來。’後來，廚師門用各種名貴的原料和香料，參照乞丐的烹調工藝，做出了可以登上大雅之堂的名菜——佛跳牆。”

約瑟夫上校：“司先生，不好意思打斷您，我插一句，我知道中國很多名菜都和乞丐有關，比如說‘叫花子雞’就是乞丐發明的一道菜。”

爺爺對約瑟夫上校說：“你可以講講‘叫花子雞’的典故嗎？”

約瑟夫上校：“不好意思，我還是隻知其一，不知其二。我是聽我的中文老師說過這道菜，據說非常好吃，還是一道中國的名菜。

“可惜，我沒有品嚐過，我只知道有這道菜，是乞丐發明的，不會講這個故事，還是請司先生講吧。”

爺爺：“好吧，上校先生，我來講這個故事。叫化子雞，也叫黃泥煨雞。故事發生在中國的明朝末年，距今有五百年的歷史了。大明