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慕要做新品，榮芳也激動的很。

夏慕將幹辣椒拿了出來，用破壁機打碎，光是打辣椒就要分兩種狀態，一種打成小塊狀態，一種直接打成粉末狀態。

打好之後都放在大盆裡，攪拌均勻。

打成粉末狀態的辣椒麵顏色會更紅一些，這樣做出來的油辣子顏色會好看許多。

接著就是把其他的食材準備好，比如大蒜、大蔥、香菜、洋蔥、花椒、八角、香葉、茴香分別處理好。

製作油辣子需要用菜籽油，這樣做出來的會香一些，榮芳買的菜籽油無疑很好。

在鍋中加入半鍋菜籽油，燒開之後放入生薑片，翻炒兩下，再依次放入大蒜、大蔥等剛才準備好的佐料。

一開始的菜籽油是呈現淺黃色的，隨之食材的加入，鍋中油的顏色逐漸加深，香味也跟著在不斷地變化，每加入一種食材，香味就跟著提升一個級別。

在外面準備其他食材的榮芳，只覺得那香味是一陣又一陣的暴擊，把她「燻」的有些暈暈乎乎。

等到這些食材變成焦黃色時，關火，撈出薑片這些調味的佐料和食材，鍋中的油以及變成了深黃色。

夏慕是將白芝麻放在剛才攪拌好的辣椒麵上，然後加入鹽，將碗裡的這些慢慢攪拌。

期間還需要加入陳醋，不過這醋也得慢慢新增，夏慕加一勺後，攪拌幾下再放入一勺，乾的辣椒變成有些偏濕的狀態就可以了。

榮芳已經準備好了一大盆花生碎，夏慕舀了一部分到這個辣椒麵上，稍稍攪拌一下，便將鍋中的油舀了一勺倒進大盆裡。

一邊倒一邊攪拌，稍微攪拌慢了，可能做出來的做出來的油辣子只有辣味沒有香味。

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