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這款麵包做出來以後放涼從中間切開,麵包質地非常鬆軟,好像大號的棉花糖,但是捏捏扁了了以後回彈效果非常好,剛考出來的麵包香味十足,表面上是金棕色的,油亮亮的看著很誘人,然後抹上調製好的厚乳酪。
原味乳酪包的乳酪配方,只有奶油乳酪 ,糖粉,和牛奶,但是口感卻非常好,用牛奶還有奶油,把乳酪攪拌成絲滑狀態,加入適量的糖,然後抹入麵包之中,在麵包外層再用乳酪封口,而且在還需要在乳酪外層粘上一層乳白色的奶粉,這一步是為了口感更好,增添風味,而且奶粉看起來有種磨砂的質感,乳酪包外觀很好,可以方便裝在包裝裡面,不掛乳酪。
草莓味乳酪包也是同樣的麵包,但是乳酪新增了草莓果肉 ,和草莓凍乾粉,和乳酪奶油渲染成粉紅色,在夾進麵包裡。
巧克力乳酪包做完之後是巧克力色,磨砂的質感香味很濃鬱,口感微苦但是吃起來很香。
抹茶味乳酪包就更絕了,乳酪是淺綠色的,看起來很清新的質地,絲滑誘人帶著抹茶芬芳的清香,和乳酪麵包吃起來口感非常完美。
沈寧看著四款不同口味的乳酪包,眼睛都直了,而且這個看起來不管是樣子還是味道都太誘人了吧 ,她看著也想吃,這樣的乳酪包如此的讓人有食慾, 心裡隱隱有種希望,感覺這款麵包一定會火的。
自從教了乳酪包以後,沈寧就潛心鑽研這款麵包,她是真的很香改變自己,改變麵包店的生意,因為第一次開店,根本不想失敗告終,所以是沒日沒夜的做麵包。
沈寧做好的麵包,她閨女一個小孩自己吃不完,當天吃不完就會壞掉,最後給蘇靈拿回去讓店員吃,店裡現在9個店員,麵包倒不會浪費
她足足做了五十多斤麵粉的麵包,做出來的口感才穩定了,才能保證每個麵包口感都是一樣的。
其實烹飪的這事情非常玄學,就算蘇靈教了沈寧,但是想要口感穩定,並不是一件簡單的事情,特別是麵包店是批次生產,每個麵包都是複製品,想要每個口感都一樣 ,發揮就要穩定。
所以沈寧經過苦心製作,總算是得到了店員們試吃後的一致認可,口感非常穩定,不出意外就可以開店營業了。
結果開店晚上意外橫生,沈寧剛剛準備好明天做麵包要用的食材,要早點起來發酵麵粉,都準備好了以後,開啟手機上微博。
突然看到微博上面有一條新聞,大致內容就是之前有個人在網上爆料,跟一家店學做甜品,結果學費高的嚇人,條件很離譜,眾人懷疑是騙子,結果現在爆出這家店竟然就是蘇記,找的人就是蘇老闆。
現在評論討論激烈,有的人認為蘇靈火了以後就飄了坐地起價,還有的人認為蘇靈沒有理由一定要教那個投稿人,她也有提條件的權利,兩方爭執不休。
不過沈寧看到底下一些言論罵的實在太難聽,都在說蘇靈黑心鬼 ,見錢眼開節目的濾鏡沒了,開家店火了就耍大牌。
沈寧氣得要死,蘇老闆這麼幫自己,根本就不是他們說的那些人,實在是太欺人太甚了。
蘇靈幫了自己這麼大的忙,她還沒有好好感激對方,這件事情自己一定要給她正名。
所以沈寧就在微博上面原原本本寫下自己的事情 ,並且澄清蘇靈根本就不是對方所說的那樣。
「本人跟蘇老闆也學了麵包的配方,我生意之前很不好,她為了幫忙煞費苦心,教給我一款非常好吃的麵包配方,就為了幫我渡過難關,這麼好的人卻被人給詆毀了,之前那些罵她汙衊她的言論,估計是因為沒有答應配方而惱羞成怒而說的,這樣的人才是敗類。」
「至於蘇老師的配方別說五萬,就連五十萬也是值得,她肯教那真的是我的幸運,詆毀她的人有眼無珠不識寶貝,現
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