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可能就會變得非常糟糕。

蘇靈把兩種排骨炸好撈出，做糖醋排骨的排骨表面是沒有粘粉的，而幹炸排骨表面上是有一層炸粉外衣，所以從外表看上去，包裹著外衣的排骨，表面上是金黃色，因為油炸以後會變得明亮誘人，看起來顏色很誘人。

口感也是粉包裹著肉質，咬下去有很明顯脆感，這種是親自嘗過以後，感覺才會很明顯的。

糖醋排骨是不沾粉的，不沾粉的口感最大區別就在於咬下去直接接觸到肉質，而肉質沒有了澱粉外衣的保護下，在高溫炸制之後質感就會變焦，炸完的肉質泛著好看的紅色。

能看到排骨上面的肉層在收縮變得更加緊實，吃進嘴裡外焦裡軟，別提多好吃了！ 現在炸過的排骨感覺裡面的肉質應該很嫩，還有肉質本身汁水。

不過蘇靈已經熱鍋調了一份糖醋汁，起鍋以後直接捧在炸的顏色泛紅的排骨上面，傳統魯菜裡面的糖醋排骨最好需要燉一段時間，但是蘇靈的排骨完完全全被炸熟了，直接烹上酸甜汁就行，酸甜汁裡面有番茄醬提色，也有白醋，糖漿生抽老抽醬油等調味料。

不過在大火收汁的那一刻，嫣紅色的顏色每一滴都均勻的掛在了糖醋排骨上面，讓每一塊排骨看起來彷彿擁有了紅寶石般的色澤，看起來顆顆剔透垂涎欲滴，真的是又鮮明又好看糖醋味道的鮮香在空氣中揮發，隱隱又透著排骨的肉香，聞著都感覺特別誘人。

蘇靈表示自己已經迫不及待了，用筷子夾起一塊放在嘴裡，汁水浸滿了舌尖，酸酸甜他的味道襲來，幸福的眯起了眼睛。

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