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反正這事大家都抱著死道友不死貧道的想法,這幫小皮猴子願意禍害誰就禍害誰去,只要不禍到自己頭上那就是好孩子。

三下五除二,小丫頭套上了衣服,撒著歡出了院子,臨出門的時候還把小花給叫上了,小花這個狗腿子搖頭擺尾的跟著小主人,那模樣都興奮的都走出了s型。

第147章 偷閒

鴨子的做法要比魚繁瑣一些,因為魚等會兒還是要下鍋走一遭的,所以做的不能太熟,但是鴨子必須是全熟,等會兒只要斬開,澆上調好了料汁,也就是青紅椒醬油什麼的就上桌了。

同樣是熏製差別還是挺大的,用的燻料也不一樣,燻鴨子的時候米就得用油炒制,邊瑞這邊還選的是葷油,本地土豬炒製出來的葷油,然後下幹米進鍋裡大火開炒,炒到了米微黃的時候,把從湯汁裡撈出來瀝乾水份的鴨子擺在鍋裡,用幹荷葉鋪在鴨子的身上,然後蓋起鍋蓋,繼續封上鍋沿,用中小火慢慢的熏製。

到了一半的時候,再鍋的一圈澆上料酒,澆上半瓶子料酒,讓料酒沿著鍋蓋縫淋進鍋裡,因為這時候鍋很熱,流進鍋裡的料酒很快就開始蒸發起來,焦香的米味配著料酒的味道,很多人可能覺得沖鼻子,但是越是沖鼻,最後燻出來的鴨子也就越入味,鴨子身上的腥氣也就越少。

大鍋小鍋同時開燻,連著兩鍋,四十來只鴨子這才熏製完成,等著所有的鴨子出鍋的時候,時間剛剛指到了十一點十分鐘,比邊瑞最初的估計多出了十分鐘時間。

熏製出來的魚是焦黃色,如果經過了炸制一般,燻出來的鴨子則是完全的醬色,全身一身,連鴨掌都是醬色,這是把鼻子湊到鴨子身上一點聞不到鴨肉的味道,只能嗅到焦甜的米香味。

邊瑞這邊等了五六分鐘,見還沒有人過來,於是掏出了電話打了起來,讓他們過來把魚和鴨子給拉過去。

如果要是有三輪,邊瑞自己也就是送過去了,但是沒有辦法,邊瑞家裡根本沒有三輪車,就幾輛兩輪的摩托,冷藏車現在還在曬場的邊上停著呢,有去開它的功夫還不如呼叫村裡的小子們。

邊瑞放下電話不到五分鐘,三個小子騎著三輪車過來了,十六七歲的孩子也正是歡實的時候,騎個三輪車都要打打鬧鬧的。

邊瑞著實有點兒不放心,把兩筐燻好的成品搬上了三輪車,便示意他們等會自己,自己和他們一塊過去。

「十九叔,您還信不過我們?」

邊瑞道:「就是因為你們我才信不過的,這東西要是因為你們玩鬧掉河裡去,你七哥能抽的你們滿村子跑!」

說著邊瑞伸手問顏嵐要了鑰匙,騎上了摩托車跟在了三個小子的身後。

這一路下來邊瑞覺得自己虧得跟來了,要不然這仨小子指不定能玩出什麼花樣來,過一個三輪車騎的跟街上耍猴子那猴子騎的似的,根本就不走直線,有兩次要不是邊瑞提醒,這仨小子就把三輪車騎進了旁邊的藕塘子裡去了。

要問邊瑞這一路的感受,邊瑞只能給出四個字,那就是膽顫心驚。

到了地方,邊瑞總算是長出了一口氣。

「四伯,四伯!」

邊瑞喊了一下四伯,讓他過來清點東西,人多事雜,如果事情沒有人負責那肯定亂了,也不是怕邊瑞黑只鴨子什麼的,只是按著規矩來。

四伯看了一眼邊瑞,大聲問道:「這麼快就好了?」

「嗯!」邊瑞回答道。

四伯聽了大聲的喊起了邊十七:「去,把小十九燻好的鴨子,還有魚都入了檔了,另外讓紅案的師傅開始剁鴨子」。

「爸,小十九的菜到了,頭一撥席可以走起來了吧?」邊十七這時忙的也是頭不著地。

像是邊瑞這一輩的,在家也就是三分之一,二十個堂兄

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