第348章 年夜飯

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了盆中大鵝的身上。

“快點撥，撥的乾淨一些，晚上可都是大家自己吃的”蒼海扔下了一句話，重新站回到了鍋臺上。

現在灶上的鍋裡除了燒水的鍋之外，另一口鍋裡蒸著標雞，這東西雖然叫標雞但是和雞無關，主料用的是肉與山藥，兩樣混在一起底下鋪上百葉，把打成糊的肉鋪在百葉上，上面再鋪上山藥糊，上鍋蒸熟了之後的東西稱之為標雞，這玩意是江北一代的美食，蒼海以前打進餐廳的拿手招牌，平常這東西做起來麻煩蒼海不是太想做，不過今天是大年夜，此刻不露一手什麼時候露？

除了蒸標雞之外，小鍋裡還燒著蒼海的拿手菜：白斬雞。

瞧著鍋裡的水已經沸了，蒼海揭開了鍋蓋子拿著筷子輕輕的往雞身上一插，見筷子很輕鬆的沒入了雞肉中，便知道雞已經煮好子，於是伸手把雞從鍋裡撈了出來，撈出來的雞肉直接浸入冰水中，這樣做出來的雞肉會更加鮮美緊實。

把雞撈出來，鍋上蒸的標雞也好了，蒼海又忙著把蒸籠給端到一邊，擺到了桌子上，揭開了蒸籠讓籠內蒸好的標雞冷下來，只有等標雞冷下來了，才可以切片燒菜。

忙活完了這些，蒼海看了一下問道：“有什麼可以弄的？”

“菜不急著炒吧，現在才四點多鐘”胥小敏抬頭看了一眼蒼海說道。

蒼海看了一下牆上掛的鍾，發現現在才四點半鐘，炒菜是有點兒太早了，想燒菜發現方武齊悅那邊毛還還沒有撥光呢。

想了一下，蒼海拿出了煮好的牛鍵子肉，皮蛋、鹹鴨蛋什麼的，開始準備晚上的冷盤。

齊悅一看，立刻站了起來：“這個我來！”

“你老實的撥毛去，這事要你幹？”蒼海衝著齊悅來了一句。

齊悅說道：“我不幹這個，味道太大”。

齊悅不喜歡撥毛，是因為幹水一燙到了雞鴨身上，會散發出一股讓人反胃的氣味，衝著齊悅差點兒吐了，現在看到更輕鬆的活兒，自然要換個工種。

瞧齊悅的樣子，蒼海只得點了點頭：“去把手好好洗洗！”

師薇看到齊悅不想幹撥毛的活兒，於是把自己面前的絞了尖的毛豆顛了一下，發現差不多到一盤子了，於是衝著蒼海說道：“把毛豆先煮了吧，撥毛的活我來幹”。

蒼海見了只得把剛要伸進盆子裡的手給拿了出來，接過了毛豆開始洗毛豆，洗好了毛豆加入了鹽、八角和花椒什麼的幹始煮起鹹水毛豆，這可是一道極好的下酒菜。

等著毛豆上了鍋，蒼海這有又蹲下來幫著方武和師薇一起撥毛，三人動手很快就把雞，鵝什麼的都處理好了。

蒼海拿起了鴨子到水龍頭旁邊開始小心的洗起了鴨子，順帶著把鴨子身上多餘的小絨毛用夾子給夾出來。

“喲，好熱鬧啊”。

就在這個時候，張久生推開了門簾子走了進來，看到蒼海家的廚房裡蹲了五六個人，立刻笑呵呵的說道。

蒼海一扭頭看到張久生的背上還揹著一個超大的簍子，簍子上面蓋著布，看不到裡面半裝的是什麼。

“這是送你們的，都是半成品”張久生說道。

“家裡什麼都有，你還送東西來做什麼，留著自家吃唄”師薇站了起來，甩了一下手客氣的說道。

張久生笑道：“你家裡可沒有這個，都是海鮮，能處理的我都給讓後廚給處理了，不能處理的你們自己想著法子弄吧”。

師薇接過了簍子，開啟來一看，發現最上面就是兩個大傢伙，一個是如同小鍋蓋一樣的大螃蟹，螃蟹殼上還長著無數的刺，螃蟹還活著，嘴裡正吐著小泡泡。還有一個是青殼的大龍蝦，一隻就在四五斤左右。至於下面擺的是什麼，師薇根本就沒有注意到。

“這東西我們沒人會做