第284章 醃菜

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這麼一說，師薇笑著伸手抓住了蒼海的手，蒼海反手把師薇的手握在了手心，兩人便這麼安靜的牽著手，享受這難得安靜的午後時光。

啊嗚！啊嗚！啊嗚！

隨著醜驢子的歡叫聲響起來，蒼海和師薇同時從躺椅上坐直了身體，望向了聲音傳來的方向。

此刻醜驢子拉著板車，板車的兩邊是喜笑顏開的平安與吳惠，在板車的身後還跟著三嬸魏琴。在板車上是滿滿的堆的老高的雪裡蕻。在三嬸的身後，是趕著騾車的三叔蒼世遠，騾車上面是同樣滿滿當當的一板車長白菜。

一大早平安兩人跟隨著三叔三嬸一家去集上買菜，原本蒼海以為晚上才會回來，誰知道這麼快這些人便趕了回來。一來是這些人歸家心切，二來是縣裡的路修的有了一些成果，至少比以前平坦了，所以板車的速真自然也就快了不少。

雪裡蕻的賣相很好，深青色的葉子與莖杆，差不多每一株都比小拇指略細，正是雪裡蕻最嫩最脆的時候，這個時候的雪裡蕻正是醃製鹹菜的好時候。

騾車上的白菜賣相也很好，每一棵都是差不多大小，四五十公分的樣子，白白的菜邦子，淺綠色的葉子，這種長顆大白菜是醃製蘇北地方酸菜的最好材料，蒼海家要醃的酸菜與市面上常見的川味酸菜，還有東北酸菜都不一樣，有著獨特的風味，這是蒼海從蘇北朋友那裡學來的醃法。

這種酸菜最適合搭配就是燒羊肉，一盤子酸菜羊肉，被酸菜這麼一燒，完全壓制住了顫味最大限度的激發出羊肉的鮮味，能把老饕的舌頭都給吞下去。

“海娃子，菜都弄回來了！”

三嬸望著蒼海笑著大聲嚷了一句。

“來了，來了！”蒼海開心的趿拉著鞋子，向著板車走了過去。

三叔蒼世遠這時拉住了騾子轡頭，衝著迎上來的侄子笑著說道：“也不知道你小子抽的哪門子風，明明沒有幾口人卻要醃那麼多的東西，而且你要的這種高幫子白菜還挺難找的，要不是我這邊訊息靈通，換了別人不一定買的來這一車高白菜”。

“等著吃的時候您就知道了，這種菜醃出來的酸菜可以說是和羊肉是絕配！”蒼海笑著來到了板車的旁邊，伸手撫了一下買回來的白菜，滿意的點了點頭。

三嬸魏琴說道：”我跟你說，這菜可不便宜，比咱們這裡醃酸菜的白菜貴了四五毛一斤，少了人家也不賣，聽說都是供應省城超市的，你三叔找了朋友才幫你弄了這麼一大板車”。

蒼海不以意的說道：“今年貴一點就貴一點吧，等著來年地裡的花生一收，我就自己補種這種白菜，還他們明年還死賺我的錢不！”

錢不錢的蒼海也無所謂，誰讓自己懶了沒有種呢，只要是能買的到，那今年冬天貓冬的主菜就差不多有了。

“三叔，三嬸，你們家準備醃多少鹹菜？”蒼海問道。

三嬸笑著伸手指了一下板車：“我們家醃的不多，三十來斤的樣子，就我和你三叔兩口子能吃多少？”

順著三嬸手指的方向，蒼海看到有兩捆子雪裡蕻身上找了紅色的塑膠繩子，便明白三嬸家今年醃的鹹菜還真的不多。

蒼海家醃的菜可真不少，不光是份量還有種類，大份量的就是三種，鹹菜、蘿蔔響和酸菜，至於小的那就不說了，像是什麼辣椒啊，酸筍啊，酸蘿蔔啊都醃了幾罈子，只不過這些東西份量都少，蒼海家裡的菜園子就可以解決了，並沒有去集市上購。

平安抹了一下腦門頂上的汗，衝著蒼海問道：“二哥，接下來怎麼辦？”

“怎麼辦，當然是卸貨了，你們歇一會，卸貨的活我來就行了，你們倆歇一會回回體力，等會兒就要開始洗菜、燒鍋，後面的活還多著呢”蒼海捋起了袖子說道。

雪裡蕻的醃製要先把雪裡蕻洗一洗