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高了那麼一點點。”
“然後這個蔥呢，他們家炸的最脆綠，不像其他家那麼焦黃，讓人特別有食慾。”
“以前這裡條件不好，而蔥又是隨便都有賣的，用蔥放在油裡面炸一炸，還可以提高香氣，”“這個炸過的蔥油和蔥和拌麵一搭配之後，簡直完美！”
“好了，咱們不說了，現在趕快拌一拌。”
說完之後，莊明則是先拿起了筷子將蔥油拌麵上下翻倒的拌了起來。
“哇，這個面拌著的時候，蔥香就出來了。”此時田丹琳聞到了蔥香之後立馬來了食慾，這幾天都沒有好好吃到正經食物的她，一下子就大聲讚歎了起來。
“這個面呀，非常開胃的，所以我今天晚上帶你們來的第一家店就是這裡。”
醬油，鹼面，還有蔥油，讓整個一碗麵的香氣直接樸實無華的呈現了出來。
拌好之後的蔥油拌麵，色澤是醬黃色，一股蔥油的香味撲面而來，特別的有食慾。
等張浩第一口下去之後，就覺得這個面特別的鮮，最重要的是突出了那種麵食的甜味，盛海這邊醬香的味道和糖搭配的非常好。
這個甜度不像張浩他們在酒店時候吃到的那些盛海菜，沒有那麼的甜，恰飯好處。
這個面也一點都不幹，麵條上面裹上了一層蔥油，又經過了剛才那些均勻的攪拌，張浩覺得特別的好。
張浩平時吃麵也是吃拌麵多，所以第一次嘗試了這樣的蔥油拌麵，就覺得非常的好，和他平時在家裡面吃那種素面完全不同。
隨後莊明又以身作則。就將前面紅燒獅子頭裡面的肉湯倒進了拌麵裡面。
“再加上肉湯之後又是另外一種感覺，我之前沒有加，就是想讓你們嚐嚐兩種不同的面是怎麼樣的。”
隨後三人就大口大口的吃起了拌麵，張浩覺得盛海的面普遍偏硬了一點，隨後張浩就把自己的疑惑告訴了莊明。
“張浩你的嘴巴還真的是很敏銳，因為這個面裡面有鹼，我們這邊的面是鹼面。”
“我們這樣大口大口吃面的時候，其實口感你就能吃出來了，有那種呼嚕呼嚕的聲音。”
“越是大口的吃，這種口感越好，味道也越好，一個人喜不喜歡吃我們這邊的面，會不會吃，就能透過聲音聽出來。”
“這個面好不好吃也能透過這個聲音聽出來，這個事情我一般不告訴別人。”
不到一分鐘，三人三口並兩口就將這個不算多的面吃的差不多了，現在擺在三人面前的就只有那一個又一個的獅子頭。
此時吃了面之後的田丹琳算是開胃了，看著眼前這個個頭非常大的獅子頭，作為肉食動物的她滿意的點了點頭。
張浩自然是看出了田丹琳的心思，隨後就問起了旁邊的莊明。
“這個獅子頭是不是有點太大了？”
此時莊明則是笑著將放在前面的獅子頭拉到了近前，隨後又將麵碗推了一旁。
“我們這裡的獅子頭就是要大，這是我們小時候的回憶。”
此時田丹琳也將獅子頭拉到身前，然後好奇的問道。
“這個獅子頭裡面是什麼的陷呀？”
莊明沒有直接說，而是兩隻手分別拿著一隻筷子，最後將一整個獅子頭從中間分開了。
“你們看這獅子頭，外面的顏色和裡面的顏色是不一樣的。”
“這個獅子頭是要經過長時間燉煮，讓肉汁慢慢的進到裡面。”
剛剛莊明將獅子頭分開之後，獅子頭裡面的香氣就撲面而來，現在正是寒冬臘月，熱氣更容易發散，所以味道也更濃烈。
“其實我小時候，那個時候盛海其實也沒有那麼發達，尤其是我們這裡。”
“盛海居
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