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清水的量十分講究。
少了米可能不熟,多了可能變粥。
這一點連二十一世紀的美食老師都失過手。
雲聲看了眼煮發的米粒,體積已經漲大了不少,刻意少加了些水,將米粒平鋪在水上,輕輕翻動數下,使米、羊排、洋蔥和胡蘿蔔攪拌在一起,緊跟著用筷子在半成品抓飯中間紮上數個孔,使熱氣傳遞均勻。
最後蓋上鍋蓋,小火悶煮。
這段時間為了抓飯的口感和色澤,一定不能掀開鍋蓋。
一般有經驗的廚師能夠把握時間,精準開鍋時間。
可是雲聲沒什麼經驗,而且羊排和米都是二次烹飪。
他擔心味道追不上來,神色凝重地站在炒鍋前,盯著透明的鍋蓋,時刻注意著鍋蓋裡面的情況。
與此同時場裡場外的觀眾都不淡定了。
「雲聲是在做蒸米飯?」
「蒸米飯裡面怎麼可能有肉有菜?」
「我以前也這樣試過。」
「結果呢?」
「巨難吃,還不如白米飯好吃。」
「啊!雲聲是走投無路了才這麼做菜的嗎?」
「肯定是的啊,畢竟剛剛發生事故了。」
「我能想像到難吃了。」
「啊啊啊,怎麼辦?感覺雲崽要被淘汰了。」
「……」場裡場外觀眾各種質疑聲音的時候,皮爾戴娜和評委也擔心雲聲。
在蒸米飯和蛋炒飯爭相在美食節目中出現後,不少星際人對米飯進行再創造,什麼孜然米飯、烤肉水果米飯等等,大多數都是失敗的。
現在雲聲又整個羊排胡蘿蔔洋蔥米飯。
這是什麼黑暗料理。
他們想到羊肉的羶味兒,胡蘿蔔的甜味和洋蔥的辣味,一定讓人難以接受,不由得都皺起了眉頭。
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