第071章 一道有門檻的菜品!學習卡首次失敗!

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沒有也沒關係，影響不大。”

把碗裡的料汁攪拌一下，讓食鹽和白糖融化。

然後將盆裡已經透心涼的藕絲撈出來，控水後放入做涼拌菜的盆裡，倒入料汁，翻拌均勻，然後開始裝盤。

今天的藕絲有點多，所以謝保民盛了兩盤。

白玉一般的藕絲盛在潔白的盤子裡，單從視覺上就非常吸引人。

“這就好了師兄”

“沒呢，還差一步……料油在哪還得燒點料油。”

還需要料油

那這不就成熗拌藕絲了嗎

林旭有些好奇的將料油拿過來，繼續看師兄的表演。

謝保民架上炒鍋，鍋裡倒入一勺料油燒熱。

接著他拿來一個乾淨的細網篩子，裡面放入一小把青花椒，左手端著細網篩子放在藕絲上面，右手從鍋裡舀起一勺熱油一點點淋在青花椒上。

熱油碰到青花椒就四濺開來，透過細網篩的網眼，星星點點的落在了藕絲上面。

使得藕絲有料油的香味，卻見不到一絲油花。

林旭看得直呼高階。

臥槽！

今天真是長見識了啊。

原本以為是熗拌呢，這難度比熗拌大太多了。

不愧是國宴大師啊，一道簡單的冷盤愣是做得這麼高階和上流。

“使用烹飪學習卡！”

這麼高階的菜一定要學到手，哪怕不上新光用來裝逼呢，也值得學一下。

“學習物件：謝保民。當前技能為：白玉藕絲。是否學習”

“學習！”

腦海中一陣金光飄過。

然後響起了系統的提示音：

“學習失敗，當前技能要求刀工必須為卓越級以上，請宿主再接再厲，早日把基本功提上去。”

林旭：

咋失敗了

“這是咱師父當年自創的一道菜，現在成了釣魚臺的保留菜品，不少吃過的外賓來了之後還會特意點這道菜。”

謝保民熗油完畢，用廚房紙把盤子上的油星擦掉，這道菜算是正式完成了。

師父自創的

怪不得這道菜有門檻呢。

回頭得想辦法把刀工提上去，這樣就能學這道菜了。

謝保民正說著的時候手機響了，他接通後便出去了，沒多久便搬回來一個泡沫箱子。

開啟箱子。

裡面有一條還活蹦亂跳的鱖魚，大概三斤左右，另外還有一塊豆腐，一塊還冒著熱氣的牛裡脊、一包蘆筍以及其他食材。

“這是我讓一個給釣魚臺供貨的供應商送的食材，哪天你不忙了我介紹你們認識，回頭需要高階食材找他就行。”

林旭以為光有一道白玉藕絲就夠了，沒想到師兄還真要準備一桌菜呢。

“這魚準備咋做啊師兄做糖醋鱖魚”

謝保民笑著說道：

“外賓不喜歡吃帶刺的東西，所以我們現在一般都是把魚肉片下來做糖醋魚丁，當然了，這魚骨頭也不浪費，等會兒熬成奶湯，和豆腐一塊兒做個奶湯豆腐，至於牛肉就簡單做個杭椒牛柳吧……”

說完，他便提著魚去水池旁宰殺去了。

而林旭則趁機拍了下桌上的白玉藕絲髮給了自家沈同學：

“師兄特意給你做的白玉藕絲，釣魚臺招待貴賓的菜，你要不要過來嚐嚐”

望京的一幢寫字樓上。

沈佳悅看著林旭發來的圖片，忍不住嚥了下口水。

“不要，我去了他們肯定都會笑話我的。”

“那真是太可惜了，除了這白玉藕絲之外，還有鱖魚肉做的糖醋魚丁、鮮牛肉做的杭椒牛柳以及鱖魚魚