第312章 哇，這椒麻雞也太好吃了吧？沈導的第一次劇組會議！

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晾透的雞拿出來，開始用手撕條。

經過冷卻後，雞肉再次變得緊實，雞皮也筋了很多，將先撕雞腿肉，再撕雞胸肉，將雞身上所有的肉撕下來，骨頭以及雞架放到一邊。

回頭可放進滷湯中增加鮮香味兒。

撕好的雞放在盆裡，再放入準備好的洋蔥、大蔥以及香菜梗。

舀一勺料汁中的油脂澆在上去，把雞肉拌一下，讓雞肉沾上油脂，這樣口感更好。

接著用勺子舀一大勺料汁隔著密漏倒進盆裡。

舀料汁的時候要把勺子伸到盆底舀，這樣才能將湯汁盛出來，要直接從上面舀，全都是油脂，吃起來會膩的。

把雞肉和配菜拌勻，上面再擺幾顆料汁中的幹辣椒，增加一下賣相，這道椒麻雞就算是做好了。

“開飯！”

隨著林旭的一聲令下，後廚這些被香味撩撥半天的廚師們，臉上全都露出了興奮的表情。

一樓服務檯前，舒雲在群裡艾特了一下曾曉琪和剛進群的耿樂樂：

“午飯要開始了啊，你倆快點來，今天老闆做的是椒麻雞，來晚可就吃不著了。”

還躺在被窩裡玩手機不想起床的曾曉琪騰的一下坐了起來：

“咋這個點兒就吃午飯啊？才十點多啊！”

舒雲無奈的回覆道：

“做餐飲基本上都這樣，三餐很不規律的。”

“我馬上去，你們可得給我留點啊！”

耿樂樂倒是來得快，她原本正在附近排隊買生煎包呢，看到群裡發的訊息，生煎也不買了，掃了臺共享單車就來到了店門口。

對美食的喜好，快趕上對知識的渴求了。

舒雲發完訊息，樓上的傳菜員便送來了今天的午飯。

一盆椒麻雞，一盆用麻椒雞湯汁拌好的褲帶面，還有兩份配著吃的小菜。

“面不夠了還有啊，廚房裡多著呢，不夠了再要。”

服務員們圍攏過來，開始吃飯。

拿著一個乾淨的碗，夾大半碗麵進去，再盛點雞肉蓋在上面。

夾一快子雞肉送進嘴裡，鮮香麻辣的味道和勁道的口感，讓人瞬間有了胃口，而爽滑勁道的麵條被椒麻雞的湯汁一裹，味道也躍升了一個臺階。

哪怕沒有雞肉呢，這麵條也能讓人吃得很過癮。

“太好吃了！”

“老闆的手藝真棒，可惜往後越來越冷，估計今年是不會上新了。”

“那就等明年唄，反正好吃的多著呢。”

“對，剛我聽說老闆讓朱師傅過兩天做蓮藕燉排骨呢，作為一個湖北人，我真是太期待在店裡吃到家鄉的美食了。”

“我也是我也是，一邊吃排骨一邊喝湯，我的天，那感覺真好。”

“……”

聽著服務員們嘁嘁喳喳的說話聲，舒雲盛了一碗麵，舀了一些椒麻雞鋪在上面，一邊吃一邊上樓，她要跟老闆娘確認一下拍攝的時間。

要是一兩天，那就帶墩墩跟著玩唄，但時間長了可不行，身為門店總經理，不能不務正業。

到了樓上，她看到沉導正在跟特約編劇耿樂樂搶雞肉吃。

“這雞爪子煮得真好，悅姐你吃了吧。”

“我才不呢，啃雞爪子那麼耽誤時間，等我啃完，肉也被你吃乾淨了。”

跟耿樂樂呆時間長了，大家或多或少都適應了這丫頭雞賊的小心思，比如聚餐前不能吃她帶的零食小吃，不能喝她買的飲料。

另外吃飯時，也要及時拒絕她夾菜等愛心行為。

因為一不小心，就會吃到諸如雞爪等比較難啃的部位，眼睜睜看著這丫頭把好吃的全炫到自己肚子裡。

舒雲端著碗坐在卡