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乾把麵餅倒進大號漏勺上進行控油。

油控得差不多了,再次倒進鍋裡,用快子把煎好的面輕輕抖散,讓麵餅再次蓬鬆起來。

接著把之前做的菜和滷湯一股腦倒鍋裡,蓋上鍋蓋,小火開燜。

“燜多久啊?”

“三分鐘就行了,麵條已經煎熟,只需要吸收一些湯汁就行。”

魏乾說完,拿著幾個盤子擺到了身後的工作臺上,等會兒面做好後,就直接盛進去,讓每個人都嚐嚐味道。

三分鐘後,鍋裡的水分明顯少了,因為能聽到熱油在鍋裡的滋滋聲。

魏乾把火關掉,但並沒有掀開鍋蓋。

而是又等了三分鐘。

鍋蓋掀開,一股濃郁的香味從鍋裡飄散出來。

味道中有肉香,有面香,還有芹菜和洋蔥的香味。

各種氣味混在一起,說不出的美味。

“我去,這香味真夠濃的啊!”

“沒有一點生面條的味道,反而超級香,回頭教教我啊魏乾,這太適合在家應急了。”

“我也學一下,這比一般夜市攤上的炒麵香多了。”

“別抖落了,趕緊的,這香味太撩人了!”

魏乾顛了兩下鍋,本打算用長快子把顏色紅潤沾滿油脂的麵條再抖落一下呢,結果大家都在催。

他只能匆匆顛兩下,隨即用快子和勺子給大家盛。

夾一快子面轉動一下,再向上一挑,左手立馬用勺子接住。

把面抖落著盛到勺子裡,然後往盤中一扣,一份面就做好了。

剛盛到盤子裡,朱勇就端起來,夾起一快子嚐了嚐,當即讚歎道:

“我的媽呀,這麵條重新整理了我對炒麵的認知,真沒想到麵條能好吃到這地步。”

麵條剛吃進嘴裡,就能品出炒麵特有的焦香。

這種焦香是燜面所不具備的,麵條略幹,吃起來有種油炸過又回鍋的感覺,酥酥的,焦焦的,非常過癮。

至於麵條外面那層明亮的油脂和五花肉,則又不斷撩撥著大家的神經和味蕾。

好吃,真是太好吃了。

朱勇從沒想過,炒麵居然能好吃到這種地步,簡直讓人不可思議。

其他人嚐了嚐,也覺得好吃。

所有人的面都盛好後,林旭端著兩份炒麵來到外面,見沉寶寶正在扒拉盆底。

嘖嘖嘖,就是看人家洗車吃了炒餅而已,咋饞到這個地步了?

“來來來,嚐嚐魏乾做的炒麵。”

放下盤子,林旭拿起自己用過的快子,再捏一個蒜瓣在手中,隨即夾起一快子麵條嚐了嚐。

味道確實不錯。

口感焦香,鹹香可口,芹菜完美中和了麵條的油膩感。

好吃,真是太美味了。

沉寶寶嚐了一口,頓時放下盛著炒餅的空盆,專心吃著盤子裡的炒麵。

“這味道真是太棒了,我看網友們不是說讓增加新的主食嗎?要不就上這款吧,這炒麵比一般的炒麵好吃多了,相信大家肯定會喜歡的。”

喜歡嗎?

味道確實不錯,但其他顧客怎麼想,還真不知道呢。

他正猶豫著的時候,一身廚師服的陳燕從樓梯口蹬蹬蹬跑上來:

“今天有什麼主食啊?快給我來一份,我得扮演好總廚的角色。”

很明顯,這是任傑來了。

大姨子再次進入了角色扮演狀態。

林旭指了指廚房的方向:

“你看魏乾做好的炒麵分完了沒,要是還有就端走一盤吧……端過去後幫我問問好不好吃啊,正猶豫要不要在店裡上新呢。”

“好的,我等會兒幫你問

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