第265章 鱷魚肉真是太好吃辣!魏師傅,你晚上能送我回家嗎?
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者在剁肉餡時候剁到自己的手……
算了,還是別給醫療單位增加工作量了。
林旭說道:
“就相當於小學一年級的學生算三元一次方程組,你倆還是省省吧,這不是新手能學的。”
盆裡剩下一半肉餡,林旭停了下來。
他將灶上的火燒開,把丸子煮一下,這能有效防止丸子中的肉餡夾生。
很快,鍋裡的水煮開。
用勺子撇去鍋裡的浮沫,又煮了兩分鐘,丸子就算是做好了。
趁著煮丸子的時候,他拿來一個小盆,盆裡放入蝦皮和紫菜,再放入一些白胡椒粉以及食鹽。
放好後端著煮著丸子的鍋,將裡面丸子和水一股腦倒進盆裡。
很快,鮮香的味道便從盆裡飄散而出。
蓋上盆蓋,直接端到餐桌上,這既能保溫,同時也能把紫菜中飄出來的鮮味燜在湯裡,讓湯的味道更加鮮亮。
忙完這些,林旭把剩下的肉餡端過來,順便端來半碗蒸肉粉。
將肉餡搓成丸子,搓好後往蒸肉粉中滾一下,讓丸子表面沾滿蒸肉粉,然後擺放在盤子裡。
肉餡全部用完,正好做了滿滿一盤子圓滾滾的肉圓,這樣放進蒸櫃裡蒸制透之後,就是粉蒸鱷魚丸了。
沒多久,一道道的菜品開始出鍋。
紅燒鱷魚腿、冰糖鱷魚爪、蒜蓉粉絲蒸鱷魚、腐竹煲鱷腩、生爆鱷魚腸、椒鹽鱷魚排、乾煸鱷魚腸、小炒鱷魚肝、麻辣鱷魚肺、白灼鱷魚肉、霸王鱷魚頭、豉汁鱷魚排、水煮鱷裡嵴、幹撈鱷魚皮、黑椒鱷魚柳、生汆鱷魚丸、粉蒸鱷魚丸、黨參黃芪鱷尾湯……
洋洋灑灑二十多道菜,而且分量還很足,看得親友們當即就饞了。
“謝謝長輩們的到來,這頓全鱷宴是我和旭寶、燕寶共同完成的,大家有什麼意見可以提出來,下次我們再做會繼續改進的。”
沉寶寶像是廚師長一樣發表著餐前致辭。
引得親戚們趕緊放下手中的碗快鼓掌致意。
雖然都知道她倆在廚房只是打醬油而已,但打醬油也是在幹活兒啊,在座的這些親戚中,也就這倆丫頭肯進廚房。
其他的表弟表妹們,嬌生慣養得連繫鞋帶都想讓保姆代勞。
這麼一對比,沉寶寶和陳燕頓時贏得了一波誇獎。
陳燕的老媽沉國芳也忍不住誇了自家閨女兩句:
“今天中午我們家小燕給老太太蒸了蛋羹,做了皮凍,飯後還做了西瓜酪和蜜桃酪,把老太太高興壞了。”
這通誇獎讓一直被嫌棄的陳總用力抓住了沉寶寶的手。
哈哈,沒想到我也有被誇獎的一天,終於不再是表妹的背景板了。
正激動著的時候,沉國芳再次說道:
“你們說我家小燕長這麼漂亮,也這麼賢惠,這兩年也沒少掙錢,咋就找不到物件呢?大家都操著點心啊,馬上三十了,再不結婚成老姑娘了都。”
陳燕:“……”
嗚嗚嗚嗚我都這樣乖巧懂事了咋又提這一茬啊?
就不能讓我安安靜靜的享受美食?
為了轉移話題,陳燕起身將蓋著蓋子的菜一一開啟。
每開啟一樣,親戚們臉上的震驚就多一分。
沒辦法,這些菜的太漂亮了,鮮香味美,各具特色,不管賣相還是味道,都非常吸引人。
沉國富高興地嘴巴都咧到耳根兒了:
“小旭真是深藏不露啊,幸好這次我買了鱷魚,不然這孩子不定瞞到什麼時候呢。”
林旭苦笑一聲,隨即開始給長輩們倒酒。
趕緊吃飯吧,免得老丈人這個鐵粉再整出什麼么蛾子。
大家舉起
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