第239章 連吃三碗米飯都剎不住車的下飯神器——醬燜魚雜！

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

但店裡可是準備進海魚的，所以還是乾脆全都讓老黃送貨算了。

至於市場上的小販……

林旭說道：

“可以從市場上買魚雜，這種魚雜比冷凍的成品魚雜質量好，你回頭有時間去談談，要是供貨能有保證的話，以後就從他那裡進魚雜了。”

“好的老闆。”

袋子裡的魚雜有七八斤的樣子，分量很多。

林旭提著來到水池前，將魚雜一股腦倒進了盆裡，先小心的把魚雜中的苦膽去掉，隨即開始清洗。

這魚雜很新鮮，魚籽魚肝和魚肥膘都是整塊的，魚泡也都鼓鼓的。

翻了翻，裡面甚至還有幾團魚腸和幾片比較完整的魚皮，這應該是有顧客不吃魚皮，直接用殺魚機剔下來的。

先把魚腸撈出來，這魚的個頭應該在十斤以上，因為魚腸都快趕上雞腸了。

林旭拿著一把小剪刀，將魚腸從頭到尾捅開，再用洗肥腸的方式將魚腸裡裡外外都清洗乾淨，順便切成十厘米左右的小段。

忙完這些，把浸泡的魚雜撈出來，將大塊的魚籽魚肥膘切一下。

然後起鍋燒水，將這些魚雜放進鍋裡進行焯水。

這會兒已經快中午了。

正忙著，沉寶寶、沉國富、韓淑珍一家三口來到二樓，趁著週末來吃飯，順便看看提的新車。

“旭寶，今天做什麼好吃的啊？”

“醬燜魚雜！”

一聽是這道菜，沉國富渾身一激靈。

小時候他無數次聽沉老太太說老家是東北的，就在江邊，家人經常捕到比人還大的魚，用自家醃製的大醬把魚雜在地鍋裡一燜，給個肘子都不換。

這是沉老太太小時候的經歷。

成年以後，她便跟著丈夫沉老爺子來到京城工作，先繼生下兩個孩子。

本以為兒女雙全，可以過上好日子了。

沒想到兒子國富出生沒幾年丈夫就因病去世，撒手人寰。

當時有人勸她改嫁，有人勸她回老家。

但沉老太太誰的話都沒聽，愣是在缺衣少吃的情況下，一個人將兩個孩子拉扯大，並讓他們都獲得了良好的教育。

從事後諸葛亮的角度來說，老太太的選擇是正確的。

畢竟留在京城才能保住京城的戶口，才能讓孩子接觸到更新鮮的事物，才能開拓眼界。

後來沉國富有錢了，曾帶著沉老太太回老家，但多年未歸，老家已經大變樣，江裡也沒了比人還大的魚。

“唔……我吃過老爸做的，又腥又臭好難吃，還說是老家的味道……”

一聽是醬燜魚雜，沉寶寶腦海中不自覺就想起了老爸曾經做過的黑暗料理。

沉國富乾笑兩聲：

“我是按照你奶奶的做法做的，但誰能想到味道會差那麼多呢……”

這是不懂烹飪的人最苦惱的地方。

明明每一步都是按照教程來的，然而做出來的菜品，不管味道還是賣相，都跟想象中差一大截。

“今天嚐嚐我做的，保證沒有腥味怪味，只有香味。”

林旭的話讓沉寶寶一陣興奮。

哇卡卡，我家旭寶終於要改變我對醬燜魚雜的認知啦，好期待！

而沉國富則有些懊惱的拍拍頭：

“早知道今天不開車了。”

不開車的話，還可以就著魚雜輕來輕去的喝兩杯。

但開著車，還是湊合著喝酸梅湯吧。

林旭把魚雜焯好水，看了看這會兒已經十一點多了，便架上炒鍋準備製作這道醬燜魚雜。

而沉家三口也沒多打擾，徑自從廚房門口走開，到旁邊的卡座上開始玩手機，準備等會