第147章 挺進總決賽！做一道有意義的菜！

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炒裡嵴的。

但沒有蛋清和澱粉，根本滑不起來。

幸好他第五輪拿到了大蔥，所以便做了這道蔥爆裡嵴。

這道菜聞味道是不錯。

但最大的缺陷就是沒有老抽，導致裡嵴肉沒法上色，淺白色的肉片和白色的蔥白摻在一起，賣相上多少有些失分。

“我要把生薑換成老抽就行了，這樣色澤好，還能增加點醬香味，不像現在，雖然放了生薑，但卻被蔥味死死壓住，跟沒放沒一點區別。”

魏乾也是一臉遺憾。

總覺得沒有發揮出應有的實力。

不過評委們品嚐過後倒是覺得不錯，蔥香和肉香結合的很好。

把所有鹹味菜品品嚐一遍後，評委們開始品嚐林旭做的原創菜品了。

大家原本以為這道菜就是吃個賣相，但品嚐之後才發現，吃起來居然口感多變，味道也各不相同。

首先是蛋黃焗南瓜球，這道菜吃起來甜鹹交織，蛋香味濃郁。

而且在吃的過程中還能吃到鹹蛋黃那又綿又沙的質感。

吃完蛋黃焗南瓜球。

評委們又嚐了嚐下面充當“枯樹枝”的焦糖南瓜。

炸得香酥的南瓜條表面掛滿黑褐色的焦糖，吃起來又香又甜，而裡面那軟嫩的南瓜，又讓這道菜有了不一樣的口感。

接著大家還饒有興趣的嚐了嚐那些比頭髮還細的龍鬚酥。

入口甘甜，還帶著一絲絲糯米粉的香味。

一道菜吃出三種不同的口感和味道，關鍵賣相還這麼好。

讓評委們直呼過癮。

品嚐完畢後，開始打分。

這也是網友們最關注的環節。

畢竟林旭都開大了，這要再被淘汰的話，那就真太冤了。

最終，林旭憑藉一道賣相、味道等各方面都無可挑剔的原創菜品再次獲得了滿分。

而缺少生抽等調味品的郭星海，也獲得了9.6分。

菜品賣相方面失分有點嚴重的魏乾獲得了9.4分。

至於其他兩位選手則獲得了9.2和9.1分。

分數出來後。

不管觀眾席還是直播間的粉絲們，全都很興奮。

因為大家見到了一道新菜在極限條件下的誕生，見到了林旭使出渾身解數努力翻盤的過程。

“釣魚臺啥時候上新這道菜？我第一個點！”

“我也來吃，多少錢都得嚐嚐。”

“還有我還有我，這賣相太好了，光拍照也值得。”

“……”

觀眾席上有不少都是釣魚臺的會員客戶，今天是被特意邀請來見證烹飪比賽的。

這會兒他們被林旭的菜品所吸引。

想嚐嚐味道。

聽到大家的討論，坐在前排的釣魚臺膳食部主任廖金明無奈的嘆了口氣。

剛剛見到林旭這道原創菜品的時候他也很心動。

也很想讓各個樓都趕緊上新。

當跟身邊幾個人一合計才發現。

釣魚臺能做這道菜的人還真不錯。

因為這道菜不僅要把蛋黃焗南瓜和焦糖南瓜這兩道菜品做到完美，而且還得會做龍鬚酥，擅長擺盤。

除了甜品部的廚師。

其他廚師很少能做到。

畢竟不是誰都跟林旭這樣動不動就跨界到其他行業的。

不過既然有顧客喜歡，廖金明只得說道：

“大家放心，我們會盡快在二號樓上新林旭先生創作的這道菜，同時歡迎大家去二號樓品嚐其他菜品。”

嗯，這個林旭是二號樓請來的顧問。

那就讓二號樓的謝保民