第585章 裹滿乾果的大列巴、口感鬆軟的光頭餅，一次全學會！

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做麵包時加點啤酒花熬的水，能讓麵包儲存時間更長……當時俄羅斯人加啤酒花是為了防腐，但百姓們好像理解錯了方向。”

吃著麵包裡酸酸的，苦苦的，跟啤酒味很像，所以就想當然的以為放了啤酒。

也幸好這種誤解不深，沒釀成大錯，反而成了俄羅斯列巴的風味。

林旭覺得回頭可以在家試試，利用碎片化時間把原版列巴做出來，看看岳父岳母的接受程度，根據兩人的反饋再一點點調整。

比如加蜂蜜果脯什麼的，雖然不能做到美味佳餚，但也沒必要做得難以下嚥讓老丈人痛不欲生。

減肥什麼的，需要循序漸進。

沒多久，麵糰發酵妥當。

袁德彪將麵糰放在桉板上，稍稍整理一下，直接分成了面劑子。

這會兒不能揉搓，否則起筋就不好卷乾果了。

“老袁，列巴做好了嗎？”

正忙著，膳食部主任廖金明揹著手走進了廚房。

“剛做到一半，正準備卷果仁呢，廖主任來有事兒嗎？是要列巴還是別的？”

廖金明笑著從旁邊架子上捏了個甜甜圈咬了一口，這才說道：

“中午邱振華在六號樓做乾坤燒豬，我聽說林師傅在這兒，就順便邀請一下，老袁你要不忙也去嚐嚐啊，六號樓輕易不做這種菜，都嚐嚐。”

袁德彪和林旭對視一眼，隨即說道：

“這狗東西剛剛走的時候還說晚上做，沒想到居然在撒謊，他跟老謝可真是一點好都不學啊。”

走的時候說晚上做，結果是中午。

別說，還真有師兄打馬虎眼的風格。

林旭笑著說道：

“大概是跟咱開玩笑呢吧，以前覺得邱總廚文縐縐的，現在有了徒弟，反而越來越放飛自我了。”

廖金明三兩口把甜甜圈吃下去，又拿起了一個小巧的牛角麵包：

“這些人尖子，哪有表現得那麼簡單啊。”

身為膳食部主任，廖金明深有感觸。

袁德彪說道：

“別扯上我啊，他們雞賊得跟大馬猴一樣，我可一直老實本分……對了廖主任，等會兒列巴做好了帶幾個回去吧。”

廖金明剛要咬一口牛角麵包，一聽這話，立馬警覺起來：

“你想幹嘛？”

袁德彪拿著擀麵杖，一邊擀麵劑子一邊說道：

“我能幹啥啊，巴結領導還不行嘛？是這樣的，我覺得八號樓的院子裡應該再種一棵柿子樹，對稱一下，而且寓意也好，好柿成雙嘛。”

“旁邊的公共綠地不能栽種果樹，你咋老想種柿子樹呢？趕明兒是不是還準備在院子裡種茄子豆角黃瓜辣椒啊？”

“可以嗎廖主任？”

“可以個屁啊，這不是你老家的菜園子，趕緊幹活兒吧，一個個的不讓人省心……”

從廖金明的話語中，林旭聽到了深深的疲憊感。

帶這麼一群活寶，確實不簡單。

袁德彪將面劑子擀成長條，順便將其中一頭擀薄。

做完這些，他調了點澱粉水刷到了擀開的麵餅上。

這一步林旭很清楚，應該是為了黏住果仁。

刷好水，將準備好的果仁零星的放上去，袁德彪衝林旭提醒道：

“果乾放啥都行啊，根據自己的個人口味酌情放置，也不能太多，太多就捲不起來了。”

說完，他將面片從一頭捲起來，卷的時候要儘可能的壓結實，捲到最後，正好將薄的那一頭卷在麵包下面。

稍稍整理一下，做成長條形。

全都做好，擺在烤盤中，送到旁邊的電烤箱裡，烤箱下面放一碗水，開啟發酵功能，