第803章 陳燕：孕期脫髮怎麼辦？吃點滋養頭髮的墨子酥呀！

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”

發完動態，繼續研磨黑芝麻。

旁邊的灶上，林旭往鍋裡放了點低筋麵粉，用竹製鍋鏟慢慢翻動，讓麵粉均勻受熱。

等麵粉從潔白變成淺黃色，並散發出濃郁的面香味時，關火，把麵粉倒進托盤中攤開晾著。

這會兒黑芝麻也已經研磨完畢，林旭把工作臺清洗乾淨，用廚房紙擦乾，再用篩子把麵粉篩一遍，將裡面的麵疙瘩篩出來，這樣麵粉的口感會更加細膩。

他將麵粉倒在不鏽鋼工作臺上，撒上一點點食鹽、兩小勺五香粉，再加一小碗細砂糖，先把這些料跟麵粉攪拌均勻，然後倒入研磨好的黑芝麻漿液，像和麵一樣開始翻拌。

沉佳悅看得有些驚訝：

“放鹽我知道，是為了襯托甜味，但放五香粉什麼意思？讓墨子酥吃起來有肉香味嗎？”

林旭邊忙活邊說道：

“那倒不是，純粹是豐富墨子酥的香味，這樣不容易膩。”

他一手揉搓，一手拿著刮板，不斷把散落的乾粉往中間刮。

很快，麵粉就跟黑芝麻漿完全混合在一起，呈現出了黑灰色，但或許是麵粉太多的緣故，並沒有揉成麵糰，而是像溼沙土一樣，看起來有些溼潤，但又不至於成為麵糰。

沉佳悅好奇的問道：

“什麼情況？翻車了？”

林旭笑著說道：

“正常就是這樣，看著不成團，實際上還是可以塑成形的，這跟黃山地區的徽墨酥很相似，不過徽墨酥是用糖漿和蜂蜜來調和，而不是黑芝麻漿。”

說完，他拿來一個木質的方框，往工作臺上一擺，隨即將調好的溼麵粉裝進去，先用刮板抹平，再用力擠壓，讓這些麵粉儘可能的收成整體。

最後拿起刮板，像是刮膩子一樣，小心把表面收平整。

“哇，看起來跟黑板一樣。”

沉佳悅湊過來讚歎一聲，隨即捏著一小團散落的麵粉送進嘴裡嚐了嚐，眼神中頓時滿是驚喜：

“哇，這口感酥酥的，感覺真的不錯。”

炒好的熟麵粉口感發酥，黑芝麻漿中因為含有大量油脂，口感很潤。

兩者結合在一起，口感又酥又潤，再加上澹澹的甜味和五香粉的味道，自然就會讓人慾罷不能。

林旭拿著一把點心刀，把木框裡已經成型的芝麻麵粉，切成火柴盒大小的塊。

切好去掉模具，從邊上捏起一塊放在了沉佳悅手中：

“嚐嚐咋樣，小心點啊，這玩意兒現在可是一捏就散，就跟堆起來的沙土一樣，一點都不結實。”

“這好像跟雲片糕有點相似誒。”

沉佳悅託在手中認真觀察一番，然後小小的咬了一口。

潤澤的口感和香酥的味道，讓她讚歎不已：

“太好吃了，比想象中還美味！”

麵粉有些起沙，但細品又有種入口即化的感覺，這種口感配上黑亮的色澤，讓人很有反差感。

這種感覺真的很美妙。

比那些髒髒包、煤球蛋糕等網紅小吃帶來的錯愕感和割裂感更強，甜味什麼的也都恰到好處，比較均衡。

“我給燕寶她們盛一些。”

沉佳悅將剩下的半塊墨子酥吃下去，小心的盛了一大盤，端著去了外面：

“脫髮的中年女人們，快嚐嚐，這是我和旭寶合力打造的防止脫髮小美味——墨子酥！”

陳燕這會兒也顧不上反駁表妹了，立馬捏起一塊送進嘴裡嚐了嚐：

“唔……這個還真挺好吃的！”

她拍了張照片發到好姐妹群裡：

“店裡做了墨子酥，據說可以滋養頭髮，防止脫髮，想吃的扣1！”

肖