第793章 兩千一兩的茶葉做茶香雞？曾曉琪：學不起學不起！

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人從小廚房裡走出來，他們已經檢查了一遍那邊的情況，所有裝置一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要長時間貯藏的食材也可以放在那邊了。

算是把現有的冷庫和倉庫進行了分流，還多了一間非常專業的食材晾房，可以晾制各種食材，另外還有一小間烘房，像蘿蔔乾之類的菜品，可以直接在晾房裡製作。

簡單來說就是，後廚的工作場地更大，能做的菜品更多。

等二樓和三樓的就餐區也擴建完畢，林記美食將擁有更強大的接待能力。

這其實才是本次擴建的重中之重，因為只有就餐面積增加，接待能力提高，店裡的營業額才會增長。

營業額是門店經營的核心，越高越代表店裡的生意好。

在高營業額的同時做好成本核算，利潤自然而然就有了。

“喂，黃老闆，我是林旭，這兩天能不能給我們送五百隻鴨子，肥一點的，宰殺褪毛送過來，順便再來兩百斤茶油。”

既然庫房沒問題，那就開始做茶油鴨吧。

等這五百隻茶油鴨做出來，正好可以趕上中秋節，到時候給親戚朋友送一下，順便在店裡上新一波，讓顧客們好好品嚐一下這道美味。

其實陳燕結婚那天，茶油鴨就給不少人留下了深刻印象，甚至還有人想購買，但林旭推說已經用完，沒有賣。

剩下這點茶油鴨，家人朋友親戚都不夠分，更別說賣了。

老黃沒想到大生意來這麼快，當即答應了下來，還表示要親自把關，保證每隻鴨子都又肥又大，絕不會出現以次充好的現象。

“旭寶，啥時候做茶香雞啊？”

沉佳悅已經有點迫不及待想展示最新的廚藝了，曾曉琪也豎起耳朵，想見識一下兩千一兩的茶葉有多高階。

林旭看了看時間說道：

“下午吧，師兄也來，正好讓他出鏡給你評測一下。”

既然乖寶寶想製作美食，當丈夫的自然要全力支援，所以下午沒有探店任務的師兄，就被林旭拉了壯丁。

“師兄也來？那太好了，我正想讓專業人士指點一下呢。”

沉佳悅很雀躍，開始盤算到底做幾隻比較好。

三黃雞的話，一大隻就夠了，但今天要用汁水更多肉更嫩的童子雞，個頭比三黃雞小不少，一兩隻的話根本不夠吃。

林旭說道：

“我給你定了四隻童子雞，用大號電飯鍋一次就能做出來，不用擔心不夠吃。”

茶香雞的做法其實跟豉油雞差不多，但多了用茶葉和茶汁的入味的步驟，等雞做好，還要用熱油把泡過的茶葉炒香，連油帶茶葉一股腦澆在雞身上。

這樣雞不僅有茶香，同時也有油脂，吃起來口感會更好。

曾曉琪吃完飯就去後面小區休息了。

她趕的早班飛機，早上四點多就起床往機場趕路，加上連日特種兵旅遊的方式，讓她很是疲憊，這會兒甚至連旅遊見聞都顧不上分享，只想悶頭睡一覺。

沒多久，林記的午飯開始了。

今天氣溫挺高，店裡特意做了一些面魚兒。

就是用漏勺把面湖漏到翻滾的鍋裡，面湖遇水就成了麵疙瘩，看起來跟小魚兒一樣，有的地方也叫面蝌蚪。

煮好的麵疙瘩過水，拌上香醋蒜汁辣椒油，美滋滋的吃上一大碗，既有飽腹感，同時也挺涼爽。

為了防止大家單吃麵魚兒沒力氣，後廚還做了涼拌牛肉、水晶肘子等補充體能的菜品。

林旭扒拉一口面魚兒，跟沉佳悅說著過去吃這道美食的趣事：

“小時候我爸吃麵魚兒喜歡放點芥末油，放完還視若珍寶的將芥末油藏進櫃子裡，我那會兒不懂，還以為偷偷加了香