第779章 沈國富：只要理由夠充分，就能去女婿家蹭飯吃！

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見說不動老婆，老沉撓撓頭說道：

“要不這樣，咱去女婿家裡一趟，看看樓上哪種蔬菜比較簡單，剛開始選擇個難度低點的，省得又是怕旱又是怕澆水的，麻煩得很。”

中午的婚宴不錯，但中間那陣子喝酒上頭，沒咋吃菜，這讓老沉很是遺憾。

所以他想再嚐嚐女婿的手藝，彌補一下中午沒吃撐的遺憾。

但直接說去吃飯，韓主任肯定不同意的，所以他就這麼迂迴了一下。

韓淑珍沒他這麼多心眼，聽到建議後點點頭：

“行啊，不過我得先打個電話，看他倆是在店裡還是在家……等會兒咱打車去啊，你喝了酒，別想著碰車。”

“知道知道……”

很快，電話接通，沉佳悅聽到老爸老媽要來，自然十分高興：

“快來快來，我正準備在家做好吃的呢，你們很榮幸的可以品嚐一下……”

韓淑珍皺了皺眉，有些打退堂鼓。

雖然經常在外人面前誇閨女的手藝，但她並不十分願意當小白鼠。

萬一不好吃，這多影響胃口啊。

沉佳悅不知道親媽的想法，還在喋喋不休的說著：

“旭寶拿了爐肉，準備用爐肉做菜，順便再炸點響鈴，我呢就馬馬虎虎做點福州扁肉，也就是名氣比較大的福鼎肉片……至於別的，就看情況吧，做多了吃不完，得量力而行。”

聽到有女婿做的菜，韓淑珍這才放下心來。

她洗洗手，上樓換一下衣服，便跟老沉出門打車前往北四環。

“旭寶，老爸老媽要來，說是看樓上的蔬菜，我明顯覺得看蔬菜是假，蹭飯是真，咱要不要開始做啊？”

書房裡，林旭正抱著一把狙，在遊戲中享受槍槍爆頭的快感，聽到沉佳悅的話之後，便草草結束，開始準備晚飯。

從書房裡走出來的時候，他還去樓上看了看剩下的茶油鴨。

經過這場婚禮，加上讓老媽帶走一些之外，剩下的茶油鴨只有四十來只了，這兩天得抽空在家做一些。

等廚房擴建完成了，再大批次做一次。

他拿了一塊醬油肉，打算跟絲瓜一塊兒蒸一下，這是老丈人的最愛，既然今晚來吃飯，必須得安排。

回到廚房，沉佳悅也紮上圍裙，打算做扁肉。

扁肉的做法比肉燕簡單很多，裡嵴肉去掉筋膜，放進料理機中，再加入一些蔥姜水和花椒水，攪拌成肉泥就行。

沉佳悅準備這些時，林旭提醒道：

“先用熱水煮點花椒水，晾涼放進冰箱裡冷凍一下，或者打的時候放點冰塊進去。”

“納尼？這是什麼操作？”

“刀頭在旋轉的時候會產生熱量，這些熱量會導致肉的口感變差，所以要儘可能的想辦法降低肉泥的溫度，溫度越低口感越鮮嫩。”

沉佳悅沒想到還有這種操作，立馬開始準備。

林旭將爐肉的肉皮片下來，等會兒切成條放進鍋裡炸制，炸出來的肉皮香酥美味，就是響鈴菜的真正來源。

這種油炸類的菜品需要開飯前動手，這樣現炸現吃才更美味。

他打算先把別的菜做出來。

比如去掉肉皮的爐肉，等會兒跟粉條燴一下，再加點別的配菜，整個就是爐肉版本的豬肉燉粉條。

不過爐肉最精華的肉皮部分被片下來了，所以做的時候，林旭打算放點冰箱裡攢著熬皮凍用的豬皮。

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也算是彌補一下爐肉沒有皮的遺憾。