第660章 陳燕：趁著沒懷孕，多欺負墩墩幾次！墩墩：感謝提醒！

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低得買個掛脖子上。”

“你這麼一說我也想買了，回頭找機會跟林老闆建議一下吧，墩墩這麼可愛，確實該出點周邊了。”

“……”

他們邊聊邊往山下走，剛剛還在發愁住的地方，沒想到一個電話，問題就得到了解決。

現在，是時候欣賞山中傍晚的美景了。闌

遊客們下山時，京城的林旭家裡，沉國富和韓淑珍也把餃子包了出來。

雖然餃子的賣相一般，但每一個都捏得很到位。

原本沉佳悅也打算幫忙的，只不過手藝太差，容易拉低餃子的顏值，被老沉和韓主任聯手製止了。

“旭寶，老爸老媽嫉妒我的手藝，不讓我包餃子。”

“那你就等著吃吧。”

林旭這會兒正站在灶臺邊，準備炸丸子。

油溫六成熱，他用左手虎口的位置抓著盆裡的面湖，迅速擠成一個圓球，右手在水中蘸一下，捏著小圓球放進鍋裡。闌

他一個接一個的往鍋裡下，約莫夠一鍋的時候停下來，先用鍋鏟推一下鍋底，然後慢慢等待炸到變色了的丸子漂浮上來。

這種素丸子的炸制很簡單，只要漂浮上來，就說明已經炸透。

林旭用漏勺從鍋裡撈出來，開始炸下一鍋。

“可以吃了嗎？”

“可以，不過最好等復炸後再吃，這會兒外皮還不夠酥。”

林旭雖然廚藝不錯，但炸素丸子的次數並不多，沒有老媽精通，她每次炸素丸子，都會摻好幾種蔬菜，吃起來又鮮又美味。

不過春天吃蘿蔔好，單用蘿蔔炸也是可以的。闌

炸第二鍋的時候，沉佳悅偷偷捏了個丸子送進嘴裡：

“哇，這丸子好好吃，外面酥酥的，裡面的蘿蔔絲還咯吱咯吱很有口感……居然騙我說復炸才好吃，明明現在就很美味好不好？”

她並沒有獨享，而是捏了兩個丸子，分別投餵給了沉國富和韓淑珍。

“咋樣淑珍姐，好吃不？”

“不錯，這蘿蔔提前殺水了吧？沒有那種怪味，反而有些清鮮。”

韓淑珍看女婿的影片多了，對烹飪也有了幾分瞭解，比如蘿蔔絲在用之前，需要用鹽進行殺水處理，這樣蘿蔔中的怪味就能去除乾淨。

林旭笑著說道：闌

“還真被您猜著了，就是殺了水，下次我放點芹菜丁試試，我媽炸過，味道很好。”

他將丸子全都炸好，餃子也包得差不多了。

架上大號湯鍋，準備煮餃子，順便洗一些香菜、蒜黃等配菜，準備出鍋後放到酸湯裡。

等水開的時候，林旭拿出一個砂鍋，清洗乾淨後放在灶上，往裡面加入一些老母雞熬的高湯，再放入一些清水，大火熬著。

家裡沒有罐餃子用的那種口小肚大的瓦罐，只能先用砂鍋代替。

至於放雞湯，則是為了讓酸湯的鮮味更加濃郁。

很快，湯鍋裡的水已經燒開，林旭把餃子下進去，用勺子推一下，接著往砂鍋裡放入香醋、食鹽、胡椒粉、蝦皮等食材和調味品。闌

放過之後再熬一下，等鍋裡的餃子開始沸騰，往裡面點一碗冷水，把旁邊放著油鍋的灶頭也開啟。

沉佳悅看得驚訝：

“哇塞，三口鍋一塊進行，旭寶你能忙得過來嗎？需不需要幫忙？”

“可以的，不用幫忙。”

鍋裡的餃子再次煮開，林旭又點了一碗冷水，接著用漏勺撈出來，盛到了旁邊的砂鍋裡。

關掉煮餃子的灶頭，這會兒油鍋也已經燒熱。

將丸子放進鍋裡復炸十來秒鐘，撈出來，直接盛到砂鍋裡，小心攪動一下，關掉火，再放入一些香菜