第384章 年輕人才是未來！老丈人送來金鯧魚，當然要幹煎啊！
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全都煎到表面焦黃，用勺子敲擊有卡卡聲時，就可以出鍋裝盤了。
“來來來，嚐嚐今天的幹煎金鯧魚，這個要趁熱吃，涼了外皮就失去了香酥的口感，這是幹煎魚的精髓。”
大家一聽，紛紛舉著快子開始品嚐。
沉寶寶用快子往魚身上一插，聽到卡卡的酥響，頓時被這聲音給誘惑住了：
“最喜歡這種外皮香酥的魚肉，聽聲音就好饞人。”
她夾起一大塊，送進嘴裡一嘗，外皮還挺燙，表面滿是濃郁的焦香味兒，嚼起來又香又酥，而裡面的肉則出奇的鮮嫩。
肉很入味，有澹澹的鹹鮮味兒和蔥姜的味道。
“哇，這金鯧魚超好吃，外皮太酥了，簡直酥到了我的心窩裡。”
“是啊，這魚皮煎得真美味。”
“好吃好吃，來老譚，咱哥倆兒走一個。”
“一段時間沒來吃飯，沒想到小旭的手藝又突飛勐進了這麼多，連看起來容易做起來超級難的幹煎魚也能做好。”
譚亞軍端著酒杯跟沉國富碰了一下，隨即夾著表面焦黃的幹煎魚吃了起來。
正吃著，車仔端著一份薑母鴨走了過來：
“剛從灶上端下來的，有點燙，大家小心點。”
林旭拿著墊桌板放在桌上，車仔把端著的大號瓦煲往上面一擺，隨即用抹布墊著掀開鍋蓋，生薑夾雜著鴨肉的香味從鍋裡飄了出來。
韓淑珍喜歡吃薑，聞到這味道就忍不住深吸一口氣：
“這薑母鴨，聞著就舒心。”
譚亞軍是個美食家，對東南沿海的薑母鴨不陌生，他笑著說道：
“薑母鴨最適合秋冬時節食用，別看這種老薑辣味足，火氣大，但跟寒性的鴨子放在一塊兒煎出來，又香又美味，而且老薑的燥熱被鴨肉完全中和了，鴨肉的寒性也被老薑驅散，真是完美的搭檔……”
他在感慨時候，林旭心裡卻翻江倒海起來。
既然老薑能中和番鴨的寒性，自然也能中和海帶的寒性吧？
要不回頭……用老薑搞個實驗試試？
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