第345章 向金錢勢力低頭！魚鱗凍晶瑩剔透的訣竅！
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水浸泡，造成肉質腐壞。
回到樓下，林旭就讓車仔去準備了。
該買的買，該讓人加工的讓人加工，只要不耽誤一小時後的使用就行。
“那我讓人焊一些鐵架子，竹簍放在架子上面，水盆放架子下面，這樣行麼老闆？”
“可以，只要別讓水滴在地上，也別讓魚給浸泡了就行。”
“我這就去準備。”
車仔走後，林旭和幾個幫廚將冷庫裡蒸好晾涼的糯米飯端出來，用之前扒拉下來的糯米拌進去，接著開始往魚身上塗抹。
這些魚已經被殺出了水分，抹之前還得把水分擦一下，不然糯米粘不上去。
塗抹均勻後，在竹簍裡墊一層稻草，撒一些大粒海鹽，把魚一條條平放著擺進去，擺好再撒一層食鹽，鋪一層稻草。
就這麼層層疊疊的擺好後，換下一個竹簍。
正忙著的時候，林旭的手機響了。
他掏出來一看，居然是師兄謝保民打來的。
“有事兒嗎師兄？”
“是這樣的，明天老戴去電視臺錄製酸菜魚，有點怯場，想跟你一塊兒出場，你明天上午有時間嗎？”
酸菜魚？
林旭想到自己還有兩張烹飪學習卡呢，便立即答應了下來：
“有時間，明天上午一早我就去電視臺，絕不誤事兒。”
寒冬將至，也到了吃酸菜魚的時候。
酸酸辣辣的吃下去，絕對暖和又開胃。
不知道戴總廚做的酸菜魚怎麼樣，有點小期待啊。
林旭搓搓手，有點迫不及待想要學一下這道菜了……
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