第526章 太極雞粥——一款用純雞肉做成的高階仿素菜！

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突層出不窮。

甚至很多人離婚，婆媳關係佔有一大部分原因。

現在看著老媽跟媳婦兒親如母女的場景，讓林旭忍不住感慨一句，真是婆媳中的異類。

他洗洗手，將提前浸泡好的香孤從水裡撈出來，認真清洗一遍，儘可能的洗掉表面的灰塵等髒汙，接著開始改刀。

先把香孤腿和傘蓋分開，再順著紋理，分別切成粗一點的絲。

香孤滑雞粥這道餐品，最大的特點就是香孤味濃郁，雞肉口感爽滑，米粥粘稠起膠。

把香孤切好，林旭又幫著把其它菜品準備了一下。

沒多久，砂鍋裡的米粥已經熬好。

陳美娟先把切好的香孤放進去，再將醃製的雞腿肉端過來。

這些雞腿肉已經進行了脫骨處理，還順著紋理切成了條，這會兒被生抽蔥姜等調味品和配料醃著。

挑去蔥姜，往雞肉中加一個蛋清。

先攪拌均勻，接著再往裡面放一把幹澱粉，攪拌一下，讓雞肉表面均勻裹上一層澱粉。

最後，再淋上一些花生油，增加雞肉的潤澤感。

一切準備就緒，將這些雞肉散落的放進米粥中。

等米粥再次煮開，用勺子小小攪拌一下，讓雞肉能更好的熟透。

最後往鍋裡撒上一些香蔥末，這道美味又好吃的香孤滑雞粥就製作完成。

把蒸好的蔥油卷和做好的烙餅放在筐裡，擺上各種美味菜品，陳美娟便衝樓上忙活的人喊道：

“吃飯了！”

正在樓上書房裡打掃衛生的沉佳悅一聽，立馬摘掉防灰塵的頭巾，歡快的向樓下走來，路過正在擦拭樓梯欄杆的沉國富時，還用四川話來了一句：

“吃飯不積極，腦殼有問題，趕緊下樓吃飯了老爸，聽說有醬油肉喲。”

一聽有肉，沉國富也放下抹布，跟閨女一塊兒下樓。

等所有人都下來，林旭已經盛好了米粥。

沉佳悅拿著調羹舀起一口放在嘴邊吹吹，這才送到嘴裡。

吃著香滑美味的米粥，和粥裡面那鮮香的雞肉，忍不住讚歎道：

“這粥真好喝，我婆婆的手藝真是天下第一！”

韓淑珍瞥了閨女一眼：

“整天就你怪話多，吃完飯記得跟小旭去釣魚臺一號樓，你們要試衣服，還要提前排練一下入場，婚慶公司的人已經在那等著了。”

隨著生活水平的提高，結婚儀式也更加講究。

為了給新人一個完美回憶，一般都會提前去進行彩排，把步調練好，流程什麼的也過一遍。

另外司儀也會跟新郎新娘溝通一下雙方的禁忌，免得說錯話。

“好噠，沒問題！”

沉佳悅拿著蔥油卷咬了一口，隨即夾起蒸好的醬油肉配著吃，肉的勁道和蔥油卷的喧軟形成了口感上的強烈對比。

而蔥油和醬油的鹹鮮，吃起來也非常開胃。

韓淑珍嚐了一口粥裡那滑嫩的雞肉，笑著衝柳阿姨說道：

“跟你的做法不太一樣，不過味道不相上下。”

柳阿姨趕緊說道：

“還是林夫人做的好，用雞腿肉更嫩滑，好像還掛了一層澱粉，回頭我得專門學一下，這粥真好喝。”

陳美娟笑了笑：

“都是瞎捉摸的，算是野路子。”

沉國富覺得這粥不錯，就是肉有點少。

要是滿滿一碗肉的粥，吃起來應該會很過癮。

他準備回頭問問林旭，看有沒有什麼粥的做法是純肉的，這樣的粥喝起來怕是會非常過癮，也非常解饞。

不過這話現在只能想想，可不敢當著老婆的面問出來，否則就等著