第518章 別有滋味的芙蓉海底松！有門檻的三套鴨，你會吃嗎？

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即在心裡默唸一聲：

“學習！”

一下子將整個系列的做法學到手，這張烹飪學習卡用得真值。

技法到手後，林旭對整個系列的菜品也有了全新的瞭解，不過他更感興趣的是海底松燉銀肺。

這道菜把浸泡得完全沒有血水的豬肺稱為銀肺，讓林旭有些好奇。

豬肺這種便宜得幾乎是搭頭一樣的食材，居然也能做名菜嗎？

他把這個問題問出來，邱耀祖笑了笑說道：

“燉銀肺一直都是名菜，這道食材看似平常，但想要做成銀肺的地步卻不容易，尤其是高湯燉煮，肺會縮水好幾倍，口感和質地也會發生變化，幾乎入口即化，具體滋味，你回頭自己做一次就能知道，絕不讓你失望。”

您要這麼說的，那我回頭還真要做一次試試呢。

林旭笑著剛要表示有時間了做一次，腦海中就響起了系統的提示音：

“宿主嘗試新式菜品，觸發主線任務【重識豬肺】：請宿主按照獲得技法，在十天內用豬肺製作一道高階清湯類菜品，重新認識豬肺這道食材，完成後獎勵完美級豬雜類菜品抽獎一次。”

得，又有任務了。

不知道這次獎品能抽到什麼，有點小期待啊。

他拿著勺子，給自己和邱耀祖各自盛了一碗清湯，剛要品嚐，謝保民、宋大海跟著邱振華走了進來。

“這是做什麼好吃的了，剛進門就聞到了鮮香味。”

謝保民完全沒把自己當外人的覺悟，剛進廚房就瞄到了那盆芙蓉海底松。

邱耀祖沒好氣的看著他說道：

“你來做什麼？擔心我欺負你師弟？”

謝保民笑了笑：

“沒，我就是看看您給我師弟開什麼小灶了，正好我也開開眼。”

“老高咋有你這麼個徒弟呢？”

邱耀祖原本覺得跟林旭相處得很愉快，但謝保民進來後，整個氣氛就變了，這狗東西一副油鹽不進的架勢，直接拿著碗就開始喝湯，可真不把自己當外人。

相對來說，宋大海就拘束多了。

這倒不是邱耀祖有多兇，主要是這位老人家平日老闆著臉，一副不怒自威的架勢，讓人一看就有距離感。

而偏偏他掌握的，還是給人距離感的淮揚菜，這種疏離感就更明顯了。

邱振華看了眼砂鍋中小火煨制的三套鴨，笑著說道：

“給思明打電話讓他過來，他還不好意思，這麼一鍋三套鴨，平時想吃到可不容易。”

三套鴨這種菜品，除非是花大價錢提前預定，否則根本吃不出菜品的妙處，甚至很多人根本不懂怎麼吃。

這是林旭接觸到最有門檻的一道菜了。

不僅對廚師有著明確的文化要求，對食客同樣有要求。

假如吃的時候牛嚼牡丹一樣把肉扒拉開，連湯帶肉一塊兒吃，那既辜負了這道菜的意境，同時也浪費了廚師的心血。

得一點一點的品，品湯的變換，品肉的滋味，品食材一加一大於二的那種玄妙感。

林旭還不知道三套鴨的玄妙是什麼，他現在已經完全被碗中的芙蓉海底松給迷住了。

海蜇頭切成的片在溫水中微微化開，吃起來軟而酥脆，而清澈的湯不含一絲油花，味道卻鮮香濃郁，喝起來甚至有種湖嘴感。

這種視覺上的反差和對比，讓這道菜多了幾分趣味性。

至於芙蓉蛋，則是軟滑細嫩，吃起來真的讓人有種胃口大開的感覺。

好喝，這麼鮮美的湯，真是美妙得無法用文字形容，真不愧是文人菜，愣是把海蜇頭做成了吃不起的樣子。

謝保民端著清湯喝了一口，對邱耀祖說道：