第495章 品質這麼好高的散養肥鴨，當然得做成血鴨啊！

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總，既然你昨天幸運程度那麼高，為什麼不想辦法用在生意方面呢？哪怕去搶幾套房子，轉手也能掙不少錢吧？”

陳燕：？？？？？？？？

對啊！我昨天腦子抽了嗎？

一直跟娃娃機投籃機什麼的較勁，完全沒想過做生意。

就那幸運值，撿幾套房子的漏應該是手拿把攥的！

哇呀呀！

我好後悔啊！

曾曉琪在一旁安慰道：

“好了好了，不氣不氣，雖然你錯過了掙幾百萬的機會，但你收穫了玩娃娃機的快樂啊，快樂是無價的……”

陳燕拍拍胸口：

“為什麼你這麼一安慰，我心裡更堵了呢？”

快樂什麼的，哪有掙錢重要啊！

畢竟我還有高大威猛又帥氣的男人要養，可不能懈怠。

綠燈亮起，車子繼續向前開，而陳燕則完全沒了幸運，幾乎每個路口都能遇到紅燈，氣得她減速靠邊，讓林旭的車先走。

這次換了林旭的車，運氣好像轉了過來。

車子幾乎一路都是綠燈，也沒怎麼堵車。

下午四點多的時候，幾人就開車來到了林旭所住的小區。

這些鴨子林旭不打算帶到店裡，畢竟那是經營場所，帶活鴨違反規定。

而且這幾隻鴨子，他打算留兩隻，等做醬油肉的時候跟著一塊兒醃了做成醬油鴨，看是否跟臘鴨一樣美味好吃。

提著鴨子上樓，林旭說道：

“乾脆醬油肉也在家做算了，樓頂的樓梯間裡正好適合晾肉。”

他給車仔打了電話，讓往家裡送八十斤五花肉和五十斤豬後腿肉。

既然要做，不妨多做點，等做好了給親戚朋友都送點，剩下的吃不完也可以帶到殷州老家，跟老媽在山裡晾的臘肉和火腿比一下，看哪種肉好吃。

“旭寶，做醬油肉除了肉之外，都需要用什麼食材啊？”

“主料是原汁醬油搭配老抽，輔料有冰糖、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、花雕酒……”

做醬油肉每家的配方都不太一樣，但大致上，都是做醬黃瓜的套路。

把醬油煮成醬油湯，晾涼把肉泡進去，每天翻動一遍，三天後取出來掛到通風的地方晾乾，然後就可以密封儲存了。

雖然很多人都說醬油肉需要曬，但真正的方式不是曬，而是晾。

放在陽光下暴曬的話，肉皮會又乾又硬，很難嚼動，而晾出來的雖然看起來也很乾，但只要蒸一下或者熱水泡一下，就會重新變得香軟可口。

趁著車仔還沒來，林旭打算把四隻鴨子先收拾出來。

為了防止宰殺的過程把握不住，他還特意兌換了永州血鴨的烹飪技法。

拿一個小盆，裡面倒入一些米酒，接著左手提著鴨子的翅膀，大拇指摁著鴨子的腦袋，右手拿著菜刀切開鴨子的血管。

切開後刀不拿開，讓頸動脈中的鴨血順著菜刀流到小盆裡。

為了讓鴨子體內的血流得更乾淨，甚至還要將鴨子倒著放，身體在上面，腦袋在下面，這樣血液才會更徹底的流出來。

幾隻鴨子分別放血後，往盛著鴨血的盆裡放一小勺食鹽，隨即用筷子快速攪拌，讓食鹽、米酒以及鴨血充分攪拌均勻。

這樣就能有效防止鴨血凝固了。

“看起來好殘忍……這些米酒吃到嘴裡會不會酒駕啊？”

陳燕想湊近了看，又見不得這種殺生的場面，所以就站在一旁，試圖用米酒轉移注意力。

林旭說道：

“不會，這些米酒倒進鍋裡酒精就蒸發了……除了米酒也可以用米醋，這也能有效防止血液凝固。”

把