第471章 追求細膩沒問題，但顆粒感才是芝麻糊的靈魂啊！

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林旭好奇的問道：

“你買這東西做什麼？準備做豆腐嗎？”

“哈哈，老土了吧，這東西可不止能做豆腐，還能磨豆漿、磨糯米、磨花生、磨芝麻……反正用石磨能做的，這個小磨都能做出來。”

這本身就是石磨的工作範圍而已。

林旭不理解的是，自家沉寶寶買臺石磨的動機是什麼，難道真要在美食的道路上一去不復返了嗎？

“怎麼想起買石磨了？”

“因為長得可愛呀，別的石磨都好大好大，但這臺石磨小小的，你看上面的磨盤跟一個盤子差不多大小，看起來又精緻又可愛，我一眼就相中了。”

果然……

女人買東西的腦回路，永遠停留在顏值上。

不管有沒有用，只要能碰觸到她們莫名其妙的萌點上，那就爽快的剁手。

林旭見旁邊放著石磨的說明書，才發現這臺石磨是低速研磨，最大程度還原手磨的效果。

而且在磨製的過程中，不會因為摩擦而發熱，這樣就不會破壞食材的營養平衡了。

現代社會，雖然豆漿機、料理機、研磨機、破壁機非常普遍，但這類高速裝置都個共同缺點，那就是在快速攪打食材時，刀頭會發熱。

這種熱量，對食材本身來說是有破壞性的。

所以一些講究的人，研磨食材時會特意加一些冰凍的水，或者放一些碎冰進去，儘可能降低刀頭髮熱的情況。

“旭寶，咱用這個做點好吃的吧？”

沉佳悅不知道能做什麼，但這麼可愛的小磨磨，不做點美味總覺得缺少些什麼。

林旭剛要說太麻煩，突然想起前幾天於大爺拜託自己出黑芝麻湖教程的事情。

既然有了石磨，那就一步到位，拍一期古法石磨黑芝麻湖的教程吧，順便講一下黑芝麻湖的製作要點。

想到這裡，他對沉佳悅說道：

“那咱就做黑芝麻湖吧，傳統手工製作的石磨黑芝麻湖，讓你感受一下純正的芝麻湖是什麼口感。”

沉佳悅眼前一亮：

“好啊好啊，我就打算喝點黑芝麻湖呢，昨天媛媛姐從我頭上揪下來一根白頭髮，嚇死我了，肯定是營養不夠。”

林旭：“……”

你為什麼不往熬夜方面聯想呢？

做黑芝麻湖很簡單，除了必須要用黑芝麻之外，就需要冰片糖和泡透的糯米了。

他把這些食材準備好打算拍攝時，沉佳悅好奇的問道：

“還需要糯米？”

“對啊，不然口感怎麼會絲滑柔順呢？”

林旭把黑芝麻、白糯米、冰片糖擺在石磨旁邊，拍攝就正式開始了。

“大家好我是林旭，前兩天有位街坊想讓我出一期製作黑芝麻湖的教程，今天終於有時間來製作了。”

說完他指了指工作臺上的電動石磨說道：

“某位剛剛恰飯成功的Up主剛收到費用，就迫不及待買了這臺石磨，我趁機給石磨開個光，今天教大家做古法石磨黑芝麻湖。”

林旭介紹一些要用的食材，說了一下做這道美食的注意事項：

“黑芝麻湖一定要放糯米，這樣口感才好，而糯米的量，按幹米來算，一般是黑芝麻的二分之一左右，少了味道苦，口感不絲滑；多了口感發黏，容易膩。”

把這些全都說完，他把準備好的黑芝麻倒進清水中進行淘洗：

“用生芝麻的時候，要淘洗，因為這些芝麻有灰塵，甚至還有小顆粒的黏土，吃下去會影響味道和口感。”

淘