第436章 一次做三百瓶秋梨膏是什麼體驗？沈老太太的糖油餅！

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啊？”

沈老太太說道：

“白的是做糖油餅的，紅的是做芝麻醬紅糖油餅的。”

林旭覺得自己冷門知識又增加了：

“糖油餅不是隻有紅糖的嗎？”

沈老太太笑著說道：

“白糖是白糖，紅糖是紅糖，不一樣的，不過現在好多早餐攤為了節省時間，都改成紅糖了。”

門口的沈佳悅問道：

“為什麼呀？”

這個林旭倒是知道：

“因為白糖炸不夠火候是不變色的，但紅糖，油稍微熱點就變色……”

給自家寶寶科普完這方面的知識後，林旭洗洗手，對老太太說道：

“剩下的就交給我吧奶奶，我現在就開始做。”

剛開始沒弄懂白色麵糰是什麼，所以有點不好下手，既然都是糖，那就甭站著了，早點炸出來，早點吃進嘴裡。

架上油鍋，裡面倒入半鍋油，隨即開啟煤氣灶，開始燒油。

油燒上，開始擺弄麵糰。

案板上抹油，把發麵團揉一下，排出裡面的空氣後搓成長條。

再分成一個個均勻的劑子，隨即把糖麵糰也揉一下，做成比發麵團小一倍的面劑子。

接著把發麵劑子揉一下，摁扁，再把糖麵糰的劑子放上去，用擀麵杖擀開。

擀的時候擀麵杖不壓到兩頭，讓麵餅形成兩頭厚中間薄的樣子。

最後用刀往中間切三刀。

沈佳悅好奇的問道：

“旭寶，這是不是就是兩面三刀的意思？”

這個還真涉及到了林旭的知識盲點。

他搖了搖頭：

“我不是很懂啊，大概是吧……”

這會兒鍋裡的油已經燒熱，林旭提著油餅，把有糖的一面向下，緩緩放進油鍋裡。

放的時候要稍微慢點，這樣麵餅會逐漸定型。

要是一股腦全扔進去，麵餅很有可能會在油鍋裡疊壓成一團麵疙瘩。

見孫女婿做得這麼熟練，沈老太太洗了洗手對沈佳悅說道：

“走悅悅，跟奶奶一塊兒去給街坊們送禮物……墩墩也去吧，跟太奶奶串門去……”

等他們走後，鍋裡的第一張油餅也炸得差不多了。

他剛用笊籬撈出來，腦海中突然響起了系統的提示音：

“京味小吃進度1，支線任務【京味小吃】任務期限已經過半，請宿主抓緊時間掌握十道京味小吃的做法，以防止錯過任務獎勵……”

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