第427章 下雪天吃涮肉，怎一個美字了得！帶墩墩打雪仗！

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了芝麻醬和炸辣椒段，其它的配料就比較隨意了。

切一碗小蔥末、一碗香菜段、做一碗蒜泥，再來一碗韭菜花醬，盛幾塊豆腐乳……這些單獨的小料屬於額外加的。

想吃就放，不想吃就不放。

蘸料準備妥當，涮羊肉就可以開吃了。

車仔好奇的問道：

“老闆，鍋底都放啥料啊？”

“切點蔥姜，再抓一把幹蝦突出個鮮味就行。”

涮羊肉的鍋底超級簡單，嚴格來說什麼都不放，直接清水煮就行，不過為了好吃，多多少少還是放點小料比較好。

鍋底小料優先選擇甲殼類海鮮。

那些不起眼的小蝦小蟹，放進去一煮，鮮味頓時就能瀰漫開來。

這樣的鮮味配上羊肉，吃起來那叫一個絕。

一切準備就緒，開始吃飯。

林旭來到樓下喊大家吃飯時，發現外面的雪越下越大，地面都有了薄薄一層積雪。

墩墩還在外面，不過已經從車頂上下來了，這會兒正被趕來吃涮羊肉的韓淑珍抱在懷中看雪。

“小肉墊冰涼涼的，等會兒感冒了咋辦？”

沉國富、崔清遠、耿立山、耿樂樂，以及陳躍進兩口子，任崇墨兩口子和老孫頭兩口子都來了。

大家一邊欣賞著雪景，一邊隨意聊著。

入冬第一場雪就就這麼大，說不定明年是個豐收年呢。

林旭衝大家說道：

“樓上都準備好了，大家上樓一邊涮肉一邊欣賞雪景吧。”

一聽涮羊肉準備好了，所有人都拍拍身上的雪，再跺跺腳，跟著長輩們往裡面走。

墩墩見大家都進去，剛要從韓淑珍懷中跳下來繼續在雪地裡玩，就被韓淑珍一把抱住：

“小調皮，別想逃出姥姥的手掌心……走，跟姥姥一塊兒吃涮羊肉去，等會兒給你也嚐嚐下雪最適合吃的美味。”

涮羊肉的湯底是清水，撈出來的羊肉墩墩吃也是無所謂的。

但蘸料就不行了，裡面的調料，不適合小貓咪食用。

到了樓上的宴會廳，車仔已經把湯底加好，這會兒和兩個服務員，蓋上銅鍋的蓋子，正順著上面的排煙筒往裡面加木炭。

這種壓縮的果木炭比較耐燒，加一次基本上就能吃到結束。

為了防止一氧化碳中毒，兩側的窗戶都開了條縫，讓空氣形成對流，但又不至於讓人冷得渾身哆嗦。

沉國富站在窗前看了眼外面的雪景，笑著說道：

“這會兒吃涮肉真是太應景了，立山先生、姐夫，任教授，崔教授，孫老哥，等會兒咱一塊兒喝點啊。”

任崇墨點了點頭：

“大雪天吃涮羊肉，不喝一杯怎麼能行？來瓶二鍋頭，咱老燕京人吃涮肉，二鍋頭可是標配。”

原本沉國富想開兩瓶五糧液呢。

既然任教授發話喝二鍋頭，便對陳燕說道：

“小燕去拿酒吧，在你公公婆婆面前勤快點，省得婆家對你不滿。”

田清瀾立馬說道：

“咋會不滿啊，小燕真是打著燈籠都找不到的好媳婦兒，既懂事，又有禮貌，還經常偷偷給我們買東西，昨兒還跟我們家老任說呢，我倆做了一輩子學問，教了無數學生，所以老天才給了我們這麼完美的兒媳。”

陳躍進：？？？？？？

老嫂子，您說的這是我們家閨女嗎？

咋跟我們印象中完全不一樣呢？

曾曉琪她們幾個也面面相覷，一副完全不敢相信的架勢。

平時二了吧唧的燕寶寶，居然能有這麼高的評價？

果然先跟婆婆做姐妹有好處啊。