第422章 清澈透明的湯，細如銀絲的面——愈是高階愈簡單！
饞嘴小貓咪提示您：看後求收藏（第422章 清澈透明的湯，細如銀絲的面——愈是高階愈簡單！,不裝了，我是廚神我攤牌了！,饞嘴小貓咪,層繁體小說），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
鍋裡連著過了好幾次。
等溫度降到五六十度，倒入牛肉蓉，開始掃湯。
連著掃了四遍後，高湯的顏色非常淺，幾乎只有一點點淺茶色。
謝保民將魚蓉倒進去，做最後一次的掃湯。
而此時，尹宏斌已經開始拉麵了。
他一扣一扣的拉著，這會兒得速度快點，不然是十三扣之後，面就會幹掉，再拉就全斷了。
拉到十五扣之後，雖然整體已經拉開，但中間已經有一些斷開的了。
工作臺上已經鋪了塊超大的桉板。
尹宏斌按著拉麵的一頭，林旭拽另一頭。
第十五扣徹底拉開後，麵條看上去比頭髮還要細。
邱振華拿著切面用的菜刀，手起刀落，把麵條每隔兩尺左右切斷，隨即再用刀挑著其中一段，下進旁邊的豬油鍋裡。
豬油三成熱，面下進去後，冒出了細密的小泡。
謝保民說道：
“注意點火，別讓油溫超過三成，那樣麵條會炸變色的，一定要讓麵條保持白色，這樣才符合要求。”
邱振華擦擦腦門上的汗水：
“咱們好幾個人還弄得手忙腳亂的，當年高總廚一個人咋做的呢？”
林旭也很想知道答桉，或許這就是師父的牛逼之處吧。
當時的他，有可能只是想吃碗麵條。
所以就做了這麼一碗“簡單”的面，簡單到連中年一代的國宴總廚都需要打配合才能完成。
不過師父光顧著吃麵了，有點不注重營養啊。
要是再臥個雞蛋，這不更完美嘛……
林旭看到旁邊剩下的雞肉蓉，突然一拍腦門：
“對啊，可以再加個臥雞蛋的！”
想到這裡，他擼起袖子，準備給師父這碗麵中，加億點點小花樣……
————————
有點卡文，更晚了啊，本章6400字，比平時多了一千多字，求月票啊兄弟們！
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。