第370章 山藥和雪餅配在一起也能做菜？謝保民：一切為了孩子！

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“嘖嘖嘖，某人才脫單幾天就開始裝過來人。”

“就是，單身狗時期整天怨婦一樣，現在有了男朋友，立馬變得不一樣了。”

“陳總，你家任警官咋沒來吃雞啊？”

“他調休為我過生日做準備呢。”

“得得得，我這算不算上杆子吃狗糧啊？”

廚房裡，林旭捏著一塊炸得香酥的雞肉在幹碟蘸料中蘸了一下，送進嘴裡後發現味道變得更加誘人起來。

香辣的幹碟蘸料配上酥脆的雞肉，完全吃不夠。

而麵糊裡面的香蔥梗和花椒，讓雞肉的香味更加多元美味。

總之一句話，好吃！

吃著這美味的香酥雞，林旭覺得鴨肉身上油脂更多，炸出來應該更美味，他好奇的問道：

“師兄，做香酥鴨一般選什麼鴨子比較好？”

“嫩一點的鴨子就行，買的時候買西裝鴨，不浪費食材，要買其它型別的鴨子，還得專門改刀。”

西裝鴨？

這是什麼鴨子？

不光林旭好奇，車仔等幾個年輕學徒也有些詫異。

莊一舟說道：

“西裝鴨就是去掉鴨翅鴨掌和鴨脖的鴨子，確切的說是鴨肉肩部以上的鴨子，這種鴨比全鴨便宜不少，因為鴨貨去掉了嘛。”

林旭好奇的問道：

“為什麼叫西裝鴨啊？”

“因為這種鴨凍起來後直挺挺的，脖腔還是空的，跟西裝一樣，所以就有了這種稱呼，不過現在西裝鴨的叫法少了，大部分人都稱為無頭鴨。”

沒用的知識增加了……林旭看著謝保民問道：

“西裝鴨就不能做八寶鴨了吧？”

“不能，八寶鴨必須用全鴨，除了鴨毛之外，甚至連放鴨血都有講究……你要想學回頭可以去六號樓，邱邱的拿手菜就是八寶葫蘆鴨。”

原本林旭就是隨便問問。

但既然是邱總廚的拿手菜，那高低得去學學，學到手後，店裡豈不是又多一道高階菜品嘛。

把最後一隻香酥雞炸好，林旭改刀後和幹碟蘸料一塊兒送到外面，看著謝宇飛和謝宇航問道：

“除了香酥雞還想吃啥？趁著這會兒不忙，我給你倆加道菜。”

畢竟是叔叔輩的人了嘛，得有個長輩的樣子。

結果兩人還沒開口，耿樂樂就舉手說道：

“旭哥我想吃山藥一品酥，就是把山藥條炸透了裹上一層酥酥的食材，吃到嘴裡又甜又酥又美味，你能做給我吃嗎？”

林旭笑了笑：

“我個打算給倆師侄加菜呢，你起什麼哄啊？”

“那按輩分來說，你還是爺爺的把兄弟呢，這裡我輩分最低，你們都得聽我的……謝宇飛謝宇航，你倆想不想吃山藥一品酥？快說！”

這丫頭甩了甩她的蘑菇頭，一副暴力少女的模樣。

“想吃。”

“算……算是想吃吧……”

兩人的成績不算差，但被耿樂樂出了幾道題之後，頓時就變得啞口無言，而他們認為完全沒法解開的難題，則被耿樂樂輕鬆搞定，寫完後甚至表示太簡單。

“那就做山藥一品酥吧，樂樂你多輔導輔導他倆的功課，別總想著當大姐頭搞校園暴力。”

“我知道啦旭爺！”

林旭：“……”

碰到這種滾刀肉，還真拿她沒辦法。

不過一品酥就一品酥吧，這道菜倒是挺簡單的，基本上有手就會，完全沒難度。

林旭拿著沈寶寶的包問道：

“你包裡有什麼酥酥的小零食沒？”

“有雪餅……你要吃咩旭寶？要不我再去買點？”