第四十九章 賺錢行業

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第四十九章 賺錢行業

陳晚榮要做的藥物是高效麻醉劑乙醚。乙醚廣泛應用於醫藥行業，為病人減輕痛苦，要是乙醚出現在唐朝的話，肯定會大受歡迎。

麻醉劑在唐朝具有廣泛的市場前景，古之名醫治病都離不了麻醉劑。扁鵲用“毒酒”迷人，是最早的麻醉劑。華佗制“麻沸散”更是把麻醉劑向前推進了一步，倍受世人讚賞。

乙醚的製備其實不難，只要有酒精、硫酸、沸石就可以做出來。硫酸是乙醚生產的催化劑，從理論上說會參加化學反應，卻不消耗。實際生產中，硫酸肯定有損耗，只是損耗不大，今天發現的明礬至少可以做幾十斤濃硫酸，足以生產數百上千斤乙醚了。

用酒精生產乙醚，唯一的難處在於需要高濃度的酒精，最好是接近百分百，要不然會發生岐化反應。唐朝的酒主要來自於釀酒行業，其濃度不過十幾二十度，若用現在的酒的話，光是這提濃就是一個大麻煩，更別說現在的酒含有很多沉澱物，不利於化學反應。

這就需要把酒精提濃，蒸餾酒也就提上了議事日程。蒸餾酒的濃度頂多七八十度，離所需的濃度需仍有一定差距，不過這難不住陳晚榮，誰叫沸石廣泛存在於自然界中呢？有了沸石，把七八十度的幹酒提濃成百分百不成問題。

這些條件一具備，乙醚這種高效麻醉劑就可以問世了，病人的痛苦將大為降低。既造福於社會，又賺了錢，正合陳晚榮之意，要他不興奮都不成。

“尚榮，你趕快回去，把爹和王師傅請來，就說我有事找他們。”陳晚榮叫過肖尚榮，吩咐幾句。

肖尚榮雖不明陳晚榮用意何在，見他一臉的認真，知道這事重大，應一聲，轉身跑走了。

酒醪裡滲出的酒越來越多，夥計們加了幾桶水下去，這缸酒就暫告一段落，餘下的事情就是等其自然發酵。這一過程非常長，需要三兩天。

肖致中帶著人去壓榨，把酒醪包在布里，放在架子上，上面放上青石板，象壓豆腐一樣，酒漿流出來，淌進缸裡，發出嘩嘩的響聲。

旁邊一個大釜器裡放著十幾個酒罈，酒罈外面為水浸住。釜下加柴禾，溫度上升，水正不住冒出水汽。這一步是煮酒，保質所必須進行的步驟，要是沒有這一步，酒就不可能長期存放，更不會有“女兒紅”這樣的名酒了。

唐朝沒有更好的加熱裝置，這是非常原始的方法，卻是不得不為。

壓榨和煮沸留兩個人看著就行了，肖致中安排兩個夥計留守，帶著其他人去做酒麴。釀酒陳晚榮並不陌生，只是唐朝的釀酒工藝還不清楚，自然是要跟去看個明白。

曲室就在釀酒坊的後面，很快就到了。肖致中推開門，眾人魚貫而入。一股濃烈的黴菌味撲面而來，燻得陳晚榮不住抽動鼻子。

曲室是一間寬大而嚴實的土壞房子，牆上開有窗，窗戶給捂得嚴嚴實實的，光線甚暗。之所以要捂住窗戶，是為了防止空氣流動帶走熱量，因為曲子做好之後要經過長時間的發酵，溫度高的話可以大為縮短時間，提高效率。

要是溫度過高的話，把窗戶開啟，任由空氣流動，帶走部分熱能，這是最原始的溫度調節方法。

室內擺著百多兩百個曲模，長方形狀。旁邊有一個裝滿米粉的大木桶，裡面裝滿了蒸熟的米粉。不等肖致中吩咐，夥計把酒麴撒在米粉上，撒完酒麴再撒少許香料，拌均勻。

撒入香料是為了增加酒的香味，在是一種古老的方法，就是現在仍在使用。

然後把米粉均勻的撒入曲模，壓緊實。再撒入，再壓緊，如此反覆。直到曲模裝滿，蓋上蓋子。肖致中說聲：“踏曲了。”站到蓋子上，雙腳提起放下，放下提曲，好象跳踢踏舞一般，踏在曲模上。

一邊踏一邊數著次數，踏了十