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沈周完全想不到生醃會是這個味道。
他是會做飯的，在竹西說了生醃的大致做法之後，他就差不多猜到了料汁是由什麼調料調製成的，也能想象到它的味道。但是，他無論如何也想不到生吃鮑魚片的感覺是這樣的，在入口的瞬間，先感受到的是淡淡的芥末，然後還有某種酒的味道，其次就是蒜香和魚露等材料的味道。
最神奇的是鮑魚片的完全沒有任何的腥味，只有它本身的味道，口感滑嫩鮮甜，非常神奇。
“這……”
竹西期待地看著他：“怎麼樣？很好吃吧？”
“確實是我意想不到的感覺，挺好吃的。”沈周不得不承認確實是他眼界狹隘了，在他不知道的很多地方，那裡的人們透過各種各樣堪稱匠心獨運的技藝製作出了無數美味佳餚，今天的生醃徹底打破了他對海鮮的固有印象。
不過該說不說，這點東西也確實不便宜，三四百塊錢的價格放在以前他還是得掂量掂量的。
“嘿嘿，我第一次吃生醃的時候和你的反應差不多，我們平時喜歡吃熟食，而且對海鮮的瞭解並不多，所以就片面地以為海鮮都是要煮熟了才能吃的，其實完全不是這樣。”
“感覺我開啟了通往新世界的大門，生醃確實很好吃，而且做法並不複雜，只是對食材的新鮮度要求很高，我們完全可以自己嘗試著去做。”沈周已經嚐到了甜頭，既然這個東西這麼好吃，那沒有道理不把它學會。
竹西又夾了塊龍蝦尾放在沈周身邊的碟子裡，笑吟吟地說道：“我能不能有口福就全靠你啦。”
“我還是很有做飯天賦的。”沈周又嚐了嚐龍蝦尾，又是另一種美妙的口感。
他已經開始有點喜歡這個新奇的美食了。
“多吃點，記住這個料汁的成分和味道，回去就能復刻了。”
沈周嗯了一聲，不過他只是每一種嚐了嚐便放下了筷子。
“怎麼不吃了？還有很多呢。”
“你吃吧，我研究研究。”
“這麼著急幹嘛，也不差這一會兒。”竹西說著，又往他碟子裡夾了一些。
沈周沒有吃，推回去之後掏出手機開始查詢生醃的相關做法。
竹西聳了聳肩，只好由著他去了。
夜已深，空氣中的寒意也濃郁起來，剛吃過生醃的兩個人胃裡涼涼的。
“吃點熱的吧。”
竹西抱著他的胳膊，東張西望，最後目光落在不遠處小餛飩的招牌上。
“去吃餛飩吧？”
“嗯，好像也很久沒吃了。”
“嘿嘿，我也是……老闆，要兩碗餛飩。”
找到地方坐下，竹西又說道：“我來這裡吃過很多次了，老闆雖然只賣一種餛飩，但是人氣非常高。”
人氣確實很高，攤位前坐滿了吃餛飩的顧客，也有很多和沈周一樣眼巴巴等著吃的顧客。
“老闆為什麼只賣一種餛飩？”
“聽說這種餛飩的餡料是他自己研製出來的，一經售出就受到了顧客們的喜愛，生意好了之後，老闆就有點顧不過來了，所以就慢慢放棄了普通的口味，只保留了他研究出來的這個。”
“一招鮮吃遍天啊，那我可真得好好嚐嚐了。”
約莫等了二十分鐘，竹西點的兩碗餛飩才做好端上桌。
沈周也不怕燙，吹了兩下就送到嘴裡，一口咬下去，濃郁的湯汁裹夾著豬肉和蟹肉的香氣，餡料裡還有紅甜椒的味道，確實很驚豔。
湯底裡有常見的紫菜和蝦皮，不過是各種調料調製出來的，香氣更為濃郁。
“好吃嗎？”
“非常好吃！”
“嘿嘿，慢點吃，小心燙嘴。”竹西終於
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