第一百五十章 歎為觀止

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民都曉得這本書勝過《齊民要術》……我把這本書的版權買下來，在加印兩萬冊……”

鄧御夫連忙拱手稱謝，王子韶笑得很開心，他謙遜的轉移話題：“早聽說離人豪富，我等就不與離人客氣了——來，酒宴已經備好，我們邊吃邊談。”

趙興一邊走，一邊試探：“從義，有沒有心思出來幫幫我，我從南洋西洋蒐集了很多花種樹木，正發愁如何栽培，有你這位農藝專家出場，令我平添許多信心，怎麼樣，有沒有興趣見識一下天下奇花？再寫一本《天下奇花錄》？”

鄧御夫正中下懷，他回答的很快：“早聽補之說，大蘇學士的掌書記馬正卿跟了你三年，頓成鉅富，如今在汴梁城組織貨棧，弄得風生水起。有馬夢得前例在先，只要離人肯開口，汴梁城一半的能人都會跑到你府上拜訪，我怎能不肯呢，何況還有機會見識一下天下奇花！”

王子韶對鄧御夫找見出路非常欣慰，這個人才是他發覺的，日後鄧御夫的成就越大，越能體現他慧眼識珠。王子韶笑得很開心，他熱情的招呼眾人：“好啦好啦，酒菜快涼了，此際正是蟹肥菊黃的時候，且讓我們品嚐一下密州肥蟹。”

廚師首先端上的是蟹釀橙。這種宋代名吃製作方法繁複，首先要將黃熟帶枝的大橙子，截頂，去瓤，只留下少許汁液，再將蟹黃、蟹油、蟹肉放在橙子裡，仍用截去的帶枝的橙頂蓋住原截處，放入小甑內，用酒、醋、水蒸熟後，用醋和鹽拌著吃。

桌子上的“蟹釀橙”像一盤藝術品，它周圍襯托著菊瓣，擺放的精美絕倫，令人不忍破壞。王子韶首先夾起橙蓋，向眾人示範一番。橙子內的蟹肉粒粒可愛，含在嘴裡不僅香，而且鮮，更主要的是它使人領略到了新酒、菊花、香橙、螃蟹色味交融的藝術氛圍……

王子韶這是回擊，他回擊趙興昨天在船上的款待。因為趙興沒按慣例以歌舞宴客，王子韶要讓趙興知道，他們吃趙興的飯，不是單純衝好酒好菜去的。可趙興不能體味宋人的婉轉，他還深深感慨：原來宋人們已不僅僅滿足於口腹之慾，而是將一般的食物也都賦予一種意境的追求。

王子韶端起一杯色如琥珀的酒，勸飲。趙興輕輕酌了一口，用美酒洗刷自己的味蕾，以便向下一道菜進攻。一杯酒喝完，他皺了皺眉頭，奇怪的問：“真不信，山東大漢們竟也喝這樣綿柔馨香的酒。”

這是一種清香型低度酒。不得不承認這是一種好酒，味道清純酒性也不是那麼的衝！

王子韶大笑：“離人露怯了吧！別人不知道這種酒，你不應該不知道——這是密州春。你老師蘇子瞻那句：明月幾時有，把酒問青天——把的什麼酒？就是這種密州春。”

趙興舉起酒杯，淺淺的啜了一口，而後一飲而盡，舉著空杯子要求：“再來滿上。”

王子韶欣然點頭。

第二道菜端上來了，這場小酌不是正式的官宴，所以喝酒上菜的次序沒有遵照官禮。它充分體現了宋代零食點心的特色，第二道菜是“酥瓊葉”，其實是將宿蒸餅薄薄切就，塗上蜜或油，就火上炙，地上鋪上紙散火氣，炙好後，非常鬆脆，有止療化食功效，而且嚼起來還可如楊萬里所說：作雪花聲……

做“雪花生”那是詩人的說法，要讓趙興形容，也就是像老鼠嚼大米咔嚓嚓一片。這道菜吃完，趙興喝著密州春，有個想法：“知州大人，聽說我老師在密州修了一座超然臺，不如我們年終大會就在超然臺舉辦——嗯，飲密州春，欣賞炎黃歌舞，我一定給他們奉上一道歎為觀止的盛宴。府尊大人請把客商的名單給我，座次上有何要求，府尊大人儘管說，我來安排。”

王子韶點頭同意，馬上命令他的掌書記準備名單，並補充說：“律法：凡當日在場的海商都有份參加，不過有些客商是納稅大戶，座次上是要予以照顧