第96章 新官上任

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發揚光大。”

何大清的話，讓在場的二三十人一個個都熱血沸騰。

現在人的思想觀念還沒有轉變過來。很多人都有那種老傳統的思想。

什麼打雜三年，學習三年，再給師父賣命幹三年。這樣師父才會考慮要不要讓你出師。

這期間，有的師父還會留一手，很多核心的技術不教給徒弟。

現在何大清直接答應他們表現好就能被收徒，哪個人不希望自己被選中呢？

張鐵勺是最激動的，他早就想找個師父好好學習手藝了。不過別人不是嫌棄他年齡有點大，就是他自己沒有關係，找不到門路。

現在何大清有了收徒的意願，張鐵勺是最渴望被選中的人。

雖然他現在已經三十多了，但是廚師這個行業，學好了技術，那真是一輩子吃香的。

“何主任，你放心，我們一定會好好聽從你的安排，給大家做好飯菜，讓廠裡的員工吃好。”

何大清點了點頭說道：“很好，既然大家都有進步的想法，那就說明我的決定沒有白費。”

“現在我就先說說我的要求。第一點，也是最重要的一點。那就是衛生。”

“眾所周知，但凡是入口的東西，我們一定要注重衛生這個環節。我所說的衛生，不光是飯菜的衛生。還包括個人衛生，廚房衛生，環境衛生，還有就是餐具廚具的衛生。”

“我希望我們做廚師的，每天都能穿戴的整整齊齊，乾乾淨淨。這樣我們做出來飯菜才能讓人吃的放心。這是一個廚師的最基本要求。”

“還有就是廚房的衛生，大家可以看看我們現在的廚房。到處亂七八糟，食材亂擺放，地上的油垢都有厚厚的一層了。這些地方，到了夏天是不是會招惹蒼蠅什麼的。這樣的環境，能做出好的飯菜嗎？”

“還有就是廚具和餐具，這些東西，我們每一天都要用。用完以後就應該仔細的清洗乾淨。你們回去看看咱們後廚的餐具。有的已經快要包漿了。這些東西能做出衛生的飯菜嗎？”

何大清的話，讓大家都不由得低下了頭。這些東西他們都懂。但是時間長了，大家都不太注意。導致的現在越來越隨意了。

何大清繼續說道：“我希望你們以後每天都能抽出一點時間來，把衛生做好。”

“張班長，關於這個，我希望你能做出一個具體的規劃。誰負責哪一塊，都要有明確的規定。到時候哪裡沒有處理好，我就找誰的責任。”

“要是連續幾次都沒有處理好。那麼是大廚的，我就讓他去幹雜工，是雜工的，那我就會考慮給他調換別的崗位。我們後廚這邊有很多人排隊想進來，既然你不願意聽從規定，那我就換人。”

何大清的強硬態度，讓大家不由得不重視。

以前，黃主任對他們基本上就是放養的狀態。只要不耽誤廠裡工人的吃飯就行。

現在來，這個何主任是認真的。

對於何大清提出的這些，做為班長張鐵勺一點也不意外。他原來想學廚藝，就對這些有些瞭解。

他知道何大清提出的只是最基本的要求。要是正兒八經的一些老師傅，那要求比這個嚴格多了。

於是他立馬帶頭說道：“何主任，請你放心，我一定會把廚房的衛生這一塊抓起來。今天我就安排大家徹底的打掃衛生，劃分割槽域。明天你就可以來檢查。”

軍人的作風在張鐵勺的身上被體現的淋漓盡致。

對於這種毫不拖拉，立馬執行的態度。何大清非常的喜歡。

“好，那我就看你們的表現了。要是表現好，我就優先從你們一食堂挑選徒弟。”

有了何大清的承諾，一食堂的人立馬有了幹勁。一個個的都希望好好表現。