第598章 陳物遠和老周的考察，蘇何的猜測

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他們雖然工資高一些，畢竟是大院的崗位。

可要說能經常下館子，那也不行。

家裡的開銷還挺大的，沒辦法經常下館子。

老周朝著四周看了看，也是感慨，這期間，服務員先端了一些冷盤過來，其中也有一些醃菜。

陳物遠道：“這裡的生意很不錯的，雖然比其他家都要貴。

但有人算過一筆賬，他家的飯菜料都足，而且使用的原材料的質量比較好。

單純按價效比來說，這裡更加的實惠。另外，你看看，這家店不管你來多少人，都會送幾碟子冷盤，還有這醃菜。

其實一個人來吃飯，還可以點他們家的套餐，經濟實惠。”

陳物遠對蘇何這家店的瞭解真的很不少，隨便說說，就把這裡的情況說的清清楚楚的。

“來，你先嚐嘗冷盤，開開胃。另外，這些醃菜，直接吃也很不錯。就是我跟你說的那個，你吃吃看，覺得味道如何？”

老周點點頭，默默地拿起筷子，夾了冷盤放到嘴裡。

頓時，就是眼前一亮。

“對吧，我給你推薦的不錯吧。”

“嗯，下次帶你嫂子來吃。她這輩子，也沒跟我吃什麼好的。”

“這個倒是，上次，我帶絃歌他媽媽來過一次，她也很喜歡。”

很快飯菜陸續上來，老周看著這些菜，就是點頭：“你還別說，光看著擺盤，就不遜色於燕京城的那些大飯店了。這香味，讓我想起了，燕京城的那位大廚，估計不相上下。”

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陳物遠心中一動，就是笑道：“這估計是服務員告訴了六伯，六伯親自動手做的。”

“六伯？”

“嗯，何伢子的六爺爺，被何伢子聘請來店裡坐鎮。平時很少親自動手，因為上了年紀。

你等會去那邊的後廚展示窗，就可以看到了。

這位六伯平時就坐在後廚，盯著大廚們做菜。

但凡火候不好的，都會被批。

只有來了比較重要的客人，六伯才會親自動手。

上次他在李老爺子的壽宴上，出手做了一道上清豆腐，連豫章的那位牛師傅，都是甘拜下風的。

說是如果沒有使用鮑魚等名貴海鮮，單論廚藝，還比不上這位六伯。”

老周夾了塊豆腐，只是一口下去，就有鮮美的湯汁在嘴巴里綻放，他忍不住的點頭：“確實很不錯，你之前說蛋包豆腐，我還以為，不就是雞蛋和豆腐一起炒麼？

味道能有什麼不一樣？

現在吃了，才知道，原來兩種食材的混合，和兩種食材一起炒，味道還是很不一樣的。”

老周又吃了那盤小炒肉，味道是真的太好吃了。

老周不是本地人，但到了當地，也是融入了進來，很能吃辣。

這小炒肉的味道，簡直是一絕。

陳物遠指著剛上來的那道豆腐魚煲說道：“這也是他家的招牌菜，味道特別不錯。採用的是當日打撈的鮮魚，經過精心的烹飪，又帶著豆腐的清香。味道相得益彰，特別不錯。”

老周平日裡就喜歡吃魚，這豆腐也是老周的心頭好。

兩種食材湊在一起，老周吃的太開心了。

老周也不得不感慨：“他家的菜確實好吃，火候不錯，食材也是優選。難怪就算是貴一些，也是賓客如雲了。”

陳物遠又指著一旁的例湯說道：“雖然說，店家都是建議我們飯前喝湯，據說是對身體好。

飯後喝湯，容易沖淡胃酸，影響消化。

不過我還是習慣飯後喝湯，他家的例