我靠美食在逃生綜藝爆紅 第108節

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“什麼情況？”

“為什麼還不能購買？”

……

秀蘭過來檢視一番，然後解釋：“是這樣的，晚上的飯菜會有辣椒，您不吃辣椒，所以不建議您購買。”

第一位客人根本沒想到這個系統的用處原來在這，不過他確實不吃辣，聞言嘆了口氣：“我等了半天，結果發現不能預訂。”

排在第二的人立刻道：“快快快，讓我試試，我最喜歡吃辣了！”

很快這人便預訂成功：“太好了！”

本來圍觀了不少人，見第一個人預訂失敗，有人眼疾手快直接站到第四個。

也有人趕緊跑到第四人身後，說不定前面還有不能預訂的呢。不過接下來的三人都預訂成功了。

剩下的人紛紛嘆氣，三個名額實在太少了，他們根本無法搶到。

當然，搶到的三人也十分開心，就等著晚上六點過來吃飯。

……

夏慕設定好系統後，出去鍛鍊了會，看時間差不多，便趕緊回來去廚房準備晚餐。

今天，夏慕買了不少辣椒回來，並且辣椒種類都不一樣，光是青椒都分大小兩種，還有幹辣椒。

夏慕將青椒去頭去尾，留下中間的部分，並將裡面的籽用木籤給戳出來，再將青椒清洗乾淨放在一旁，接著夏慕將買來的五花肉剁成肉餡後加入自己煉製的醬油，接著將肉塞到青椒裡面，將塞好肉的青椒兩頭蘸上澱粉。

夏慕又拿出一個小碗，在裡面加入糖、老抽、生抽、醋、蠔油以及料酒攪拌均勻放在一旁。

在鍋中倒入油，燒開之後調成中火，然後放入青椒，在高溫下，青椒開始變色，直到外面開始慢慢成虎皮時，夏慕將鍋中多餘的油倒出，然後把調好的醬汁倒入，用大火燒開，再調小火悶上五分鐘。

趁著這個時間，夏慕又調好勾芡，開蓋的時候倒入其中，而後撒上白芝麻盛出。

這是第一道青椒釀肉。

第二道菜食材依舊以青椒為主，不過這次的青椒比剛才的青椒要小的多。也不用切，辣椒帽也不用摘掉，直接放在鹽水洗淨放在一旁瀝乾水分。

夏慕用刀背輕輕拍這些小青椒，怕到小青椒稍稍有些爛即可，夏慕刀功好，控制力度水平也高，基本一刀下去，下面的小青椒就被拍好了。

接著，鍋中什麼都不加，直接燒熱，然後將小青椒倒入鍋中，用鏟子不斷的碾壓，將辣椒的水份炒幹，等到辣椒皮漸漸軟時，加入鹽，迅速翻炒盛出。

廚房裡瀰漫著辣椒的香味，按說不放油炒出來的辣椒會有些嗆人，但此刻廚房的空氣裡只有香味，沒有嗆人的衝味。

到這裡，這道擂椒還沒做好，夏慕在鍋中加入豬油，白色的豬油很快變成透明色，油燒熱後，夏慕加入大蒜和豆豉，再加入剛才的辣椒煸炒出香味，再加入醬油繼續煸炒，而後出鍋。

這道擂椒才算做好。

第三道也是最後一道夏慕要做的是雪花肥牛毛血旺。

鴨血、毛肚、牛百葉、黃喉和午餐肉是毛血旺的標配，但這道菜裡，夏慕新增了肥牛。

今天在逛超市時，夏慕看到了這個頂級肥牛，價格貴但食材確實不錯，夏慕便買了幾份。

夏慕將鴨血、午餐肉切塊，毛肚劃成小塊，黃喉切成長條。在鍋中加入油之後，放入幹辣椒和生薑炒出香味，然後加入黃豆芽翻炒兩下，盛出放在大圓盤的下面鋪好。

豆芽雖然只是配菜，但也是提升毛血旺口感中最重要的食材之一。豆芽太多或者太少都十分影響口感。

再在鍋中加入清水，燒開之後加入黃鱔和料酒，焯水一分鐘撈出，黃鱔也是所有食材中焯水時間最長的，接著放入鴨血和鹽，焯水後撈出，鴨血很嫩