第362章 乳酪與大炮，都不能少

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，我保證你這樣養牛賺的錢，比種地要強得多。而制硝的產業鏈，只需要養足夠多的牛就可以活起來，夏天咱們賣冰激凌，順便賣制硝造出來的冰塊，鳥糞我拉走……什麼，你也要，行，咱倆對半分。提純的硝石，你可以製作火器，給附近的地主出售，買不了的我繼續包圓……”

劉太公插嘴：“這個，提純硝的時候能順便製冰，這一過程可以反覆嗎？。”

“可以——溶解、凝析……越是反覆多次越是純度高。”

“那麼硝石就不會多於”，劉太公笑的很和藹：“就是大冬天製出來的冰也有賣的地方，現如今，誰家大戶家裡不挖個冰窖。那些大戶都是冬天讓莊戶去河上取冰，而後存在窖中，到夏季拿出來使用。若是咱們的冰塊賣的便宜，大戶人家也不缺那幾個錢啊。”

“沒錯冬季，冰激凌可能賣不動，但我們可以把牛奶製作成乳酪，放進地窖里長久存放，等到戰亂一起，躲入地窖吃乳酪，只要窖中有水源，一家大小躲個一年都不成問題。再說，這乳酪也可以出售啊，存放幾年的乳酪，既有奶香又頂餓，我還知道好幾種菜，可以用乳酪調味，或者配菜……”

劉太公已經蠢蠢欲動了，但他想了又想，再問：“這奶牛……我常見母牛產奶，只在產下小牛犢的時候產幾個月奶，可聽你話裡的意思，似乎這‘奶牛’也是一種牛的品種？”

“也不能算是專門的品種，只是這種奶牛，產下小牛犢後，產奶量又大、產奶期有特別長，所以被人專門養著，用於製作乳酪”，時穿頓了頓，決定還是把話說透：“乳酪這種東西，便於攜帶便於儲存，而且吃了很頂餓，所以不僅是災荒年間備荒的儲備，它也是最好的行軍軍糧。”

“有理有理，新生娃娃，只喝孃的奶都能活下去，牛犢也一樣，那麼軍漢們餓了，嚼幾塊乳酪，想必也能頂一天飢餓……哈哈，常聽說時大郎會賺錢，果然如此啊，我只是要一種火器配方，大郎連‘行軍糧’都替我想到了。而且告訴我從中賺錢的門道——甚好”

稍停，劉太公一指旁邊的新媳婦，試探地問：“這個，你家妹子會這個手藝嗎？。”

剛才劉太公與時穿說話時，十一娘被那些話羞得直想躲起來，此時聽到劉太公的詢問，她頻頻搖頭，憋不住想起身向外走。時穿趕緊替她解圍：“太公，火藥配方不算什麼，《武經總要》上記載著多種火藥配方，但我們這種火藥配方經過特地篩選，威力比書上記載的更大，擺弄這玩意，不僅需要防備配方流出，而且極其危險。

此外，養牛這東西需要跟糞便打交道……嘿嘿，我家的妹子還算是嬌養的，管家以及經營家業她擅長，但這種東西嘛……”

劉太公沉吟著說：“民間也有製作爆竹的手藝匠，我聽說他們提純硝石，用的是雞蛋清，還有什麼的……”

時穿馬上接上一句：“所以他們做不出冰激凌，而且這種提煉法很昂貴”

“我家做了”，這會兒輪到劉太公截斷時穿的話了：“黃知縣修了一條山路，從韓山蜿蜒穿過白虎山，最終抵達海州——那韓山山口附近是你的茴香堡，另一端是白虎山莊，兩端山口一紮，誰都進出不得。沒錯，就在你茴香堡製作冰硝，鳥糞從海州上岸，自白虎山穿山進入茴香堡，又隱蔽又安全。我家就在韓山附近拿出千畝，不，兩千畝土地，專門種草，用以養牛。

就在韓山附近，做好從你茴香堡裡挖山洞，用於儲存那什麼……乳酪，對，就是乳酪。咱還可以把山挖空，做成冰窖儲存冰塊，到時候，從茴香堡里拉出來什麼東西，原料如何，誰都無法測知……二媳婦，這事就交給你了，六大管家當中，成氏做事細緻，適合處理精細活兒，讓他負責管理……那什麼，‘養牛制硝一條龍’……時家賢侄，奶牛種牛就拜託你了，鳥糞你我對半分，我用你的